合肥廬江育才學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運營和管理人員。本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等 單位,從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作。

具備能力

1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力,遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范,了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢;

2.掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;

3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務的專項服務技能,能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作;

5.具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;

6.能用外語進行接待服務和業(yè)務溝通。旅游概論、 服務心理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、 會議服務、飯店文化、服務禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等。在校內(nèi)進行前廳、 客房，餐飲綜臺實訓;在飯店進行頂 崗實習。前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、飯店營銷對應職業(yè)(崗位)前廳服務師、客房服務師、餐廳 服務師、康樂服務師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員、康樂服務員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。

除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，合肥廬江育才學校還開設了社會文化藝術、計算機應用(廣告設計方向)、計算機應用(網(wǎng)絡工程方向)、機電一體化、計算機應用(影視動畫方向)等專業(yè)。

合肥廬江育才學校:

合肥廬江育才學校簡介

合肥廬江育才學校是1993年經(jīng)省教育廳批準設立一所學校 (當年安徽省共批準七所，育才是其中一所) 26年來，在縣委、縣政府、縣教育局的正確領導下，40名教職員工圍繞“創(chuàng)和諧校園，育時代青年”的目標，圍繞如何促進學生成長，如何辦好人民滿意的職業(yè)教育，大家精誠團結，敬業(yè)奉獻，開拓進取，在隊伍建設、教研教改、對外交流、學生就業(yè)、硬件建設等諸方面取得了豐碩的成果，辦學以來為本地區(qū)共培養(yǎng)了13000名既有高中文化又有一技或彩技長的新時代青年，得到了省、市、縣級主管部門一致認可。

合肥廬江育才學校對口升學

2018年育才學校對口升學本科考試再創(chuàng)輝煌，33 人參加考試22人被二本學院錄取，安徽省對口高考考試內(nèi)容為“知識+技能”。知識部分考試科目包括文化課和專業(yè)理論。其中，語文、數(shù)學、英語三科文化課考試實行合卷，內(nèi)容各占100分，滿分300分三科專業(yè)理論課滿分300分;技能測試150分，總分為750分。在各級教育主管部門的大力支持下，在全體師生的共同努力下，合肥廬江育才學校近幾年來在安徽省對口高考中取得了可喜成績。