合肥廬江育才學(xué)校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運營和管理人員。本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等 單位,從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運營與管理工作。

具備能力

1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力,遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;

2.掌握飯店運營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;

3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項服務(wù)技能,能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務(wù)項目的工作;

5.具備在飯店服務(wù)、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;

6.能用外語進行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。旅游概論、 服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、 會議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等。在校內(nèi)進行前廳、 客房，餐飲綜臺實訓(xùn);在飯店進行頂 崗實習(xí)。前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、飯店營銷對應(yīng)職業(yè)(崗位)前廳服務(wù)師、客房服務(wù)師、餐廳 服務(wù)師、康樂服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。

除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，合肥廬江育才學(xué)校還開設(shè)了社會文化藝術(shù)、計算機應(yīng)用(廣告設(shè)計方向)、計算機應(yīng)用(網(wǎng)絡(luò)工程方向)、機電一體化、計算機應(yīng)用(影視動畫方向)等專業(yè)。

合肥廬江育才學(xué)校:

合肥廬江育才學(xué)校簡介

合肥廬江育才學(xué)校是1993年經(jīng)省教育廳批準設(shè)立一所學(xué)校 (當年安徽省共批準七所，育才是其中一所) 26年來，在縣委、縣政府、縣教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，40名教職員工圍繞“創(chuàng)和諧校園，育時代青年”的目標，圍繞如何促進學(xué)生成長，如何辦好人民滿意的職業(yè)教育，大家精誠團結(jié)，敬業(yè)奉獻，開拓進取，在隊伍建設(shè)、教研教改、對外交流、學(xué)生就業(yè)、硬件建設(shè)等諸方面取得了豐碩的成果，辦學(xué)以來為本地區(qū)共培養(yǎng)了13000名既有高中文化又有一技或彩技長的新時代青年，得到了省、市、縣級主管部門一致認可。

合肥廬江育才學(xué)校對口升學(xué)

2018年育才學(xué)校對口升學(xué)本科考試再創(chuàng)輝煌，33 人參加考試22人被二本學(xué)院錄取，安徽省對口高考考試內(nèi)容為“知識+技能”。知識部分考試科目包括文化課和專業(yè)理論。其中，語文、數(shù)學(xué)、英語三科文化課考試實行合卷，內(nèi)容各占100分，滿分300分三科專業(yè)理論課滿分300分;技能測試150分，總分為750分。在各級教育主管部門的大力支持下，在全體師生的共同努力下，合肥廬江育才學(xué)校近幾年來在安徽省對口高考中取得了可喜成績。