合肥廬江育才學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理人員。本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級(jí)飯店、主題飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華游輪等 單位,從事前廳、客房、餐廳、康樂(lè)等部門(mén)的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作。

具備能力

1.具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力,遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);

2.掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);

3.掌握高星級(jí)飯店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、銷(xiāo)售等部門(mén)工作流程與服務(wù)規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、茶藝服務(wù)的專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)技能,能嫻熟地完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作;

5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題的能力;

6.能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。旅游概論、 服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、 會(huì)議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、飯店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、飯店?duì)I銷(xiāo)等。在校內(nèi)進(jìn)行前廳、 客房，餐飲綜臺(tái)實(shí)訓(xùn);在飯店進(jìn)行頂 崗實(shí)習(xí)。前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、飯店?duì)I銷(xiāo)對(duì)應(yīng)職業(yè)(崗位)前廳服務(wù)師、客房服務(wù)師、餐廳 服務(wù)師、康樂(lè)服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂(lè)服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。

除了高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)，合肥廬江育才學(xué)校還開(kāi)設(shè)了社會(huì)文化藝術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用(廣告設(shè)計(jì)方向)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用(網(wǎng)絡(luò)工程方向)、機(jī)電一體化、計(jì)算機(jī)應(yīng)用(影視動(dòng)畫(huà)方向)等專(zhuān)業(yè)。

合肥廬江育才學(xué)校:

合肥廬江育才學(xué)校簡(jiǎn)介

合肥廬江育才學(xué)校是1993年經(jīng)省教育廳批準(zhǔn)設(shè)立一所學(xué)校 (當(dāng)年安徽省共批準(zhǔn)七所，育才是其中一所) 26年來(lái)，在縣委、縣政府、縣教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，40名教職員工圍繞“創(chuàng)和諧校園，育時(shí)代青年”的目標(biāo)，圍繞如何促進(jìn)學(xué)生成長(zhǎng)，如何辦好人民滿(mǎn)意的職業(yè)教育，大家精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，敬業(yè)奉獻(xiàn)，開(kāi)拓進(jìn)取，在隊(duì)伍建設(shè)、教研教改、對(duì)外交流、學(xué)生就業(yè)、硬件建設(shè)等諸方面取得了豐碩的成果，辦學(xué)以來(lái)為本地區(qū)共培養(yǎng)了13000名既有高中文化又有一技或彩技長(zhǎng)的新時(shí)代青年，得到了省、市、縣級(jí)主管部門(mén)一致認(rèn)可。

合肥廬江育才學(xué)校對(duì)口升學(xué)

2018年育才學(xué)校對(duì)口升學(xué)本科考試再創(chuàng)輝煌，33 人參加考試22人被二本學(xué)院錄取，安徽省對(duì)口高考考試內(nèi)容為“知識(shí)+技能”。知識(shí)部分考試科目包括文化課和專(zhuān)業(yè)理論。其中，語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)三科文化課考試實(shí)行合卷，內(nèi)容各占100分，滿(mǎn)分300分三科專(zhuān)業(yè)理論課滿(mǎn)分300分;技能測(cè)試150分，總分為750分。在各級(jí)教育主管部門(mén)的大力支持下，在全體師生的共同努力下，合肥廬江育才學(xué)校近幾年來(lái)在安徽省對(duì)口高考中取得了可喜成績(jī)。