來源：廣州市白云工商技師學(xué)院 更新日期：2023-08-30 16:33
培養(yǎng)目標：面向餐飲行業(yè)，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握中級中式烹調(diào)、中西式面點、港式燒臘、營養(yǎng)配餐等專業(yè)知識和技能，具備粵菜烹制，中、西式面點制作，港式燒臘，像生拼盤，食品雕刻和基層餐廳服務(wù)管理等能力，能從事餐飲菜品的生產(chǎn)及餐飲部基層管理的中等技能型應(yīng)用人才。
主要課程：現(xiàn)代酒店管理、烹飪技術(shù)、面點制作技術(shù)、餐飲服務(wù)、營養(yǎng)與保健、食品裝飾技術(shù)、風(fēng)味菜制作、燒臘技術(shù)。
就業(yè)崗位：廚房部：候鑊、打荷、砧板、上雜等各崗位廚師;點心部：案板、熟籠、拌餡、烘焙等各崗位點心師;餐飲部：酒樓經(jīng)營者、餐廳基層管理和服務(wù)人員。
技能證書：中式烹調(diào)師(中級，選考)、中式面點師(中級，選考)。
歷屆畢業(yè)生就業(yè)單位：廣州四季酒店、廣州瑰麗酒店、廣州文華東方酒店、廣州香格里拉大酒店、廣州柏悅酒店、廣州富力君悅大酒店、廣州W酒店、廣州廣交會威斯汀酒店、廣州海航威斯汀酒店、廣州正佳萬豪酒店。
除了烹飪(粵菜與酒店管理方向)專業(yè)，廣州市白云工商技師學(xué)院還開設(shè)了工程造價、機電一體化專業(yè)、智能制造技術(shù)應(yīng)用、3D打印技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機器人應(yīng)用與維修、無人機技術(shù)應(yīng)用、市場營銷、商務(wù)外語(商務(wù)英語方向)、會計(會計電算化與商務(wù)秘書方向)、計算機動畫制作、計算機廣告制作、室內(nèi)設(shè)計、建筑工程管理、汽車維修、新能源汽車檢測與維修、城市軌道交通運輸與管理、電子商務(wù)、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、電子競技運動與管理、新媒體運營、服裝設(shè)計與制作、烹飪(西餐制作與調(diào)酒技術(shù)方向)、烹飪(烘焙技術(shù)與經(jīng)營管理)、皮具設(shè)計、美容美發(fā)與造型等專業(yè)。
廣州市白云工商技師學(xué)院成立于1989年，座落廣州市白云區(qū)。交通便利，環(huán)境優(yōu)美，毗鄰廣清高速，經(jīng)過學(xué)校的地鐵8號線及廣清城軌正在建設(shè)中。學(xué)院2002年成為國家級重點高級技工學(xué)校，2005年升格為技師學(xué)院，是香港主板上市企業(yè)-中國教育集團控股有限公司(簡稱“中教控股”)旗下的成員學(xué)校之一。
廣州市白云工商技師學(xué)院辦學(xué)理念
學(xué)院秉承著“敢為人先，追求卓越”精神，遵循“就業(yè)導(dǎo)向、能力本位、面向市場、服務(wù)社會”的辦學(xué)宗旨，堅持“立德樹人”，按照“立足廣州，依托粵港澳大灣區(qū)，服務(wù)廣東，面向國際”的辦學(xué)定位，追求卓越與創(chuàng)新，強化技能優(yōu)勢，將學(xué)院打造成我國技工院校中有特色、高水平、現(xiàn)代化，以珠江三角洲經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級為依托，大力培養(yǎng)面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、先進制造業(yè)的高技能應(yīng)用型人才全國一流的高水平技師學(xué)院。
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
地址：廣東省廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號
分類：中專專業(yè)
