來源：亳州工業(yè)學校 更新日期：2023-08-27 11:27
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程
主要學習的是中式烹調和營養(yǎng)膳食的內容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級)高級中式烹調師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師
除了中餐烹飪專業(yè)，亳州工業(yè)學校還開設了汽車制造與檢修、汽車美容與裝潢、汽車整車與配件營銷、新能源汽車、計算機網絡技術、計算機動漫與游戲制作、計算機應用技術、電子商務、數控技術應用、工業(yè)機器人、城市軌道交通運營管理、航空服務等專業(yè)。
亳州工業(yè)學校簡介
亳州工業(yè)學校是一所市屬公辦國家級重點學校,位于市區(qū)藥都路東段,交通便捷,環(huán)境優(yōu)美。學校成立于1958年,辦學歷史悠久。與亳州市旅游學校實行一校兩牌。亳州市現代化制造業(yè)職教集團理事長單位,亳州市創(chuàng)業(yè)培訓基地。
亳州工業(yè)學校師資力量
開設有機械加工、汽車應用、財經商貿、旅游服務、民航城鐵五大專業(yè)群24個專業(yè)?，F有教職工130余人、學生4047人。 “雙師型”教師比例占60%以上;高級講師38人,有省級名師3人、市級名師32人。
亳州工業(yè)學校實訓條件
學校實訓設施齊全,建有汽車制造與檢修、機械加工技術、會計、計算機應用、服裝設計與工藝等5個校內實訓基地30個實訓室，設備總資產價值約3000萬元。其中3個省級重點專業(yè)和3個省級實訓基地。先后與中德諾浩、合肥海爾、奇瑞集團、中聯重機亳州公司等數十家企業(yè)合作成立12個“冠名班'和校內服裝基地,學生畢業(yè)后由企業(yè)100%直接安排就業(yè)。
地址：安徽省亳州市經濟開發(fā)區(qū)藥都路東段
分類：中專專業(yè)
地址：安徽省亳州市經濟開發(fā)區(qū)藥都路東段
分類：中專專業(yè)
