衡陽農(nóng)工貿(mào)職業(yè)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)介紹:

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，面向旅游行業(yè)的高星級飯店、高檔度假村、主題飯店、豪華郵輪、會(huì)員俱樂部等企業(yè)，培養(yǎng)從事高星級飯店同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門的服務(wù)、運(yùn)營與管理、德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)課程

旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、 客房服務(wù)與管理、 餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店?duì)I銷等。

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)就業(yè)方向

星級酒店行政管理者、星級酒店運(yùn)營商務(wù)人員、茶藝師、調(diào)酒師、咖啡師、插花員、營養(yǎng)師等。

除了高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)，衡陽農(nóng)工貿(mào)職業(yè)學(xué)校還開設(shè)了會(huì)計(jì)電算化、物流服務(wù)與管理、電子商務(wù)、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)、市場營銷等專業(yè)。

衡陽農(nóng)工貿(mào)職業(yè)學(xué)校:

衡陽農(nóng)工貿(mào)職業(yè)學(xué)校簡介

衡陽農(nóng)工貿(mào)職業(yè)學(xué)校是衡陽市政府主辦的公辦國家級重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校，依托衡陽技師學(xué)院辦學(xué)。學(xué)校占地701.8畝，總資產(chǎn)原值3億元，2016年校舍建筑面積20.4萬平方米(見表一)。學(xué)校集中職教育和各類培訓(xùn)于一體，多層次、多渠道、全方位辦學(xué)。開設(shè)了現(xiàn)代制造類、交通運(yùn)輸類、電子信息類和財(cái)經(jīng)服務(wù)類等四個(gè)專業(yè)大類實(shí)用型專業(yè)23個(gè)，擁有市級以上示范性特色專業(yè)8個(gè)。近年來，學(xué)校先后獲得 “國家高技能人才培訓(xùn)基地”、“湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)基地”、“湖南省汽車制造業(yè)高級技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地”、“湖南省服務(wù)外包人才培訓(xùn)基地”、“湖南省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)技能實(shí)訓(xùn)基地”等榮譽(yù)稱號。

學(xué)校2016年招生2600人，現(xiàn)有全日制學(xué)歷教育在籍中職學(xué)生7250 人，2016年畢業(yè)生2357人，鞏固率為95%(見表二、表三)。學(xué)校面向農(nóng)村富余勞動(dòng)力、下崗職工、城市新市民等人員，開展電工、機(jī)加工、數(shù)控等專業(yè)技能培訓(xùn)，年社會(huì)培訓(xùn)達(dá)10957人次。與2015年相比，學(xué)生規(guī)模相對穩(wěn)定，學(xué)生鞏固率有提高，社會(huì)美譽(yù)度提升。

學(xué)校師資力量雄厚，在編教職工559人，其中專任教師342人(專業(yè)課教師238人)，學(xué)歷全部達(dá)標(biāo)(本科以上)。生師比(學(xué)歷教育在校生數(shù)與專任教師數(shù)之比)為21:1。專業(yè)課教師中“雙師型”教師 209人，占專業(yè)教師比例87.8 %(其中技師以上97人);兼職教師73人，占專任教師比例 21.3 %;專任教師全部為本科以上學(xué)歷100 %，研究生學(xué)歷教師25名(比去年增加2名)，比例為7.3 %;高級職稱教師127名(比去年增加 4 名)，占比37.1%;擁有湖南省技術(shù)能手9名，市以上學(xué)科帶頭人13名，享受衡陽市政府特殊津貼2名，能基本滿足中職教育教學(xué)需要 。

學(xué)校開設(shè)了職業(yè)生涯規(guī)劃課程，邀請企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和成功校友來校作報(bào)告，組織學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)競賽。根據(jù)企業(yè)崗位特點(diǎn)，制定了不同專業(yè)的職業(yè)行為規(guī)范。實(shí)訓(xùn)場所模擬企業(yè)環(huán)境，學(xué)生通過現(xiàn)場體驗(yàn)，感受企業(yè)文化，培養(yǎng)職業(yè)意識，提高職業(yè)技能。學(xué)校以培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，文化知識和專業(yè)技能并舉, 職業(yè)資格證書與畢業(yè)證書雙證并重。多種舉措激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)業(yè)水平的提升。學(xué)生文化課合格率為98%，專業(yè)技能合格率為95%，體質(zhì)測評合格率96%、畢業(yè)率為99. 5%。