來源：黃山旅游管理學校 更新日期：2023-08-21 11:10
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程
主要學習的是中式烹調和營養(yǎng)膳食的內容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級)高級中式烹調師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，黃山旅游管理學校還開設了高星級飯店運營與管理、導游服務、計算機應用、休閑體育、電子商務、機械加工技術、會計、無人機等專業(yè)。
黃山旅游管理學校簡介
黃山旅游管理學校是國家重點中等職業(yè)學校、國家第二批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、第四屆全國文明單位、安徽省旅游人才培訓示范基地、安徽旅游職業(yè)教育集團理事長單位。
黃山旅游管理學校升學就業(yè)
在安徽旅游職業(yè)教育集團強勢支撐下,學生實訓實習有著優(yōu)越的條件,學生就業(yè)有著廣闊的平臺。近年來，學生在國、省、市技能大賽及作品參展中均獲大獎。導游技能考證通過率居全省領先水平，旅游對口高考本科錄取率居全省前列,畢業(yè)生就業(yè)率100%。
黃山旅游管理學校發(fā)展目標
學校以大職教觀為統領，以集團化辦學為依托,以中職學歷教育為主體,以服務皖南國際旅游文化示范區(qū)建設為首要任務,建成全國- -流中等職業(yè)示范學校。
地址：安徽黃山市黃山區(qū)仙源東路S322省道東側
分類：中專專業(yè)
地址：安徽黃山市黃山區(qū)仙源東路S322省道東側
分類：中專專業(yè)
