來源：仙桃理工中等專業(yè)學校 更新日期：2023-08-16 15:58
中餐烹飪專業(yè)主要課程
中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農家菜制作、中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等主要課程。
中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁晳T，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。
除了中餐烹飪專業(yè)，仙桃理工中等專業(yè)學校還開設了護理、助產(chǎn)、汽車運用與維修、學前教育、模具制造技術、機電設備安裝與維修、會計、計算機應用、工藝美術、旅游服務與管理等專業(yè)。
仙桃理工中等專業(yè)學校簡介
仙桃市理工中等專業(yè)學校是經(jīng)市政府批準，省教育廳備案，由仙桃職業(yè)學院中專部、市經(jīng)校、市財校整合而成的公辦全日制普通中等專業(yè)學校，隸屬仙桃職業(yè)學院。學校依托本部教育資源辦學，是我市最具實力的中專學校。學校作為湖北省首批中高職一體化培養(yǎng)試點學校，從2014年起招收應屆初中畢業(yè)生依托學院本部進行“五年制(3+2)”模式的?？平逃?。
仙桃理工中等專業(yè)學校辦學規(guī)模
學校專業(yè)門類齊全，開設護理、助產(chǎn)、汽車運用與維修、學前教育、模具制造技術、機電設備安裝與維修、會計、計算機應用、工藝美術(室內藝術設計方向)、旅游服務與管理、中餐烹飪等11個專業(yè)，其中湖北省重點專業(yè)1個、特色專業(yè)1個，中央財政支持專業(yè)2個，仙桃市重點專業(yè)和特色專業(yè)共7個。
學校教學設備先進，建有國家級實訓基地4個、省級實訓基地5個、實驗(訓)室25個和校企共建實訓基地24個，為學生在全真生產(chǎn)環(huán)境中感受職場氛圍、掌握專業(yè)技能創(chuàng)造了良好條件。
仙桃理工中等專業(yè)學校師資力量
學校師資力量雄厚，擁有一大批雙師素質教師，并選聘了5名楚天技能名師和行業(yè)企業(yè)的技術專家承擔實踐教學工作，形成了一支數(shù)量充足、專兼結合、水平較高的教師隊伍。
仙桃理工中等專業(yè)學校就業(yè)發(fā)展
學校就業(yè)渠道暢通，在上海、廣州、深圳、蘇州、寧波、武漢、宜昌、仙桃等地擁有一批工資待遇高、企業(yè)管理規(guī)范、工作環(huán)境好的就業(yè)基地，畢業(yè)生就業(yè)率達到100%。
