來源：江蘇東臺中等專業(yè)學校 更新日期：2023-08-16 09:06
中餐烹飪與膳食管理專業(yè)培養(yǎng)目標
握烹飪行業(yè)專業(yè)知識及廚房管理業(yè)務(wù)流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會管理的烹飪行業(yè)高級應用型人才。
中餐烹飪與膳食管理專業(yè)開設(shè)課程
烹飪概論、廚具知識、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪原料加工技術(shù)、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎(chǔ)訓練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點;
中餐烹飪與膳食管理專業(yè)就業(yè)方向
高星級酒店廚房服務(wù)，專業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務(wù)，廚房服務(wù)培訓。
除了中餐烹飪與膳食管理專業(yè)，江蘇東臺中等專業(yè)學校還開設(shè)了機電一體化技術(shù)、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、新能源汽車技術(shù)、建筑工程技術(shù)、工程造價、汽車運用與維修、汽車檢測與維修、服裝制作與生產(chǎn)管理、服裝設(shè)計與工藝、機電技術(shù)應用、數(shù)控技術(shù)應用、計算機應用、汽車整車與配件營銷、會計、電子商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工、美容與美發(fā)等專業(yè)。
江蘇東臺中等專業(yè)學校簡介
江蘇省東臺中等專業(yè)學校(江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學院東臺分院、東臺市技工學校)創(chuàng)建于1958年，經(jīng)過半個多世紀的風雨歷程和教職工的開拓進取，學校現(xiàn)已成為國家級重點職業(yè)中學、國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校項目建設(shè)單位、江蘇省四星級職業(yè)高中、江蘇省高水平現(xiàn)代化職業(yè)學校建設(shè)單位、江蘇省首批10個職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展實驗區(qū)主體建設(shè)單位之一、江蘇省“‘3+4’中職對接本科分段培養(yǎng)”項目試點學校，是江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學院全省縣級城市中第一所分院。
學校占地548畝，分沿海、臺城兩個校區(qū)，建筑面積15.59萬平方米。學?，F(xiàn)有教職工356人，在籍學生4325人。學校緊緊圍繞東臺地方支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)設(shè)置專業(yè)，開設(shè)機電技術(shù)應用、汽車運用與維修、建筑工程施工、數(shù)控技術(shù)應用、會計等10多個專業(yè)，其中機電技術(shù)應用、電子技術(shù)應用、汽車運用與維修、建筑工程施工、民族織繡和會計等6個專業(yè)為省品牌(示范、特色)專業(yè)，有數(shù)控、機電、模具、汽車和建筑5個省級實訓基地，有機電和汽修2個省課程改革試驗點。建有17個校內(nèi)實訓基地，106個實訓室，儀器設(shè)備總值6800多萬元，建有72個大中型企業(yè)校外實訓實習基地。學校實施“3+4”中職對接本科、五年制大專、普通中專、職業(yè)中專、綜合高中、職業(yè)高中和社會培訓等七個類別的學歷與資格教育，是全國計算機、普通話、書法等級考試培訓點和考點、全國中小學教師教育技術(shù)水平考試考核基地和國家職業(yè)技能鑒定站，是江蘇信息職業(yè)技術(shù)學院在蘇北地區(qū)的唯一辦學點。
江蘇東臺中等專業(yè)學校校園文化
學校辦學形式靈活多樣，建立有36個大中型企業(yè)校外實訓基地，實施高職、普通中專、職業(yè)中專、綜合高中、職業(yè)高中、短期培訓六個類別的學歷與資格教育，是全國計算機等級考試培訓點和考點，是全國中小學教師教育技術(shù)水平考試考核基地和國家職業(yè)技能鑒定站。
江蘇東臺中等專業(yè)學校所獲榮譽
學校先后獲得中國西部教育顧問單位、江蘇省職業(yè)教育先進集體、江蘇省職業(yè)教育德育特色學校、江蘇省首屆和諧校園、江蘇省職業(yè)教育德育工作先進集體、江蘇省綠色學校、江蘇省園林式單位、江蘇省平安校園、江蘇省體育工作先進學校、江蘇省農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移定點培訓基地、江蘇省模范教工之家、江蘇省紅十字會示范校、鹽城市文明單位、鹽城市職業(yè)教育先進集體、鹽城市教育督導工作先進集體、鹽城市職業(yè)學校技能大賽先進單位、鹽城市青年創(chuàng)業(yè)實踐基地等50多項榮譽稱號。
江蘇東臺中等專業(yè)學校辦學宗旨
學校堅持“為學生成長服務(wù)，為教師發(fā)展服務(wù)，為地方經(jīng)濟服務(wù)”的辦學宗旨和“市場化辦學，精細化管理，品牌化提升”的辦學理念，切實加強校企合作，主動服務(wù)東臺支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和“四區(qū)六園”的規(guī)模企業(yè)，先后輸送了5萬多名高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，為東臺經(jīng)濟社會發(fā)展和江蘇沿海大開發(fā)提供了有力的人才支持。
地址：江蘇省東臺市沿海經(jīng)濟區(qū)港城大道1號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：大專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：大專專業(yè)
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分類：大專專業(yè)
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分類：大專專業(yè)
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分類：大專專業(yè)
