來(lái)源：茂名東南技工學(xué)校 更新日期：2023-08-14 05:54
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)從事中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新開(kāi)發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性，特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生同學(xué)，社會(huì)需求量大，學(xué)生就業(yè)率高。
開(kāi)設(shè)課程
該專業(yè)以中、西面點(diǎn)工藝、食品營(yíng)養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識(shí)為基礎(chǔ)，以中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、廚房管理等能力為重點(diǎn)，開(kāi)設(shè)中、西面點(diǎn)工藝、烹調(diào)工藝、烹飪營(yíng)養(yǎng)、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作等專業(yè)核心課程及面點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、面塑、食品安全、廚房管理等多門(mén)素質(zhì)拓展課程。
除了烹飪與中西面點(diǎn)制作專業(yè)，茂名東南技工學(xué)校還開(kāi)設(shè)了多媒體廣告制作、電子商務(wù)、幼兒師范、數(shù)控模具制作、汽車(chē)維修技術(shù)、商務(wù)文秘、電子技術(shù)、藥物制劑與護(hù)理、酒店管理與旅游、制冷工程、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)等專業(yè)。
茂名東南技工學(xué)校簡(jiǎn)介
茂名市東南技工學(xué)校創(chuàng)辦于1995年，廣東省教育創(chuàng)新示范學(xué)校。是經(jīng)廣東省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)成立，按國(guó)家技師學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)并通過(guò)評(píng)審的全日制高級(jí)技工學(xué)校，是省級(jí)重點(diǎn)技工院校、省職業(yè)指導(dǎo)教學(xué)訓(xùn)練基地。2000年被評(píng)為國(guó)家創(chuàng)新技工教育示范單位，2002年被評(píng)為廣東省教育創(chuàng)新示范學(xué)校。2012年被評(píng)為省重點(diǎn)技工院校。2017年3月，新校區(qū)正式動(dòng)工建設(shè)。 [1] 辦學(xué)20多年來(lái)，東南學(xué)校與上百家用人單位建立了良好的校企合作關(guān)系，幾萬(wàn)多學(xué)子從東南學(xué)校走向成功，建成了以學(xué)歷、技能、職業(yè)資格合作辦學(xué)為一體的多功能、多層次的高技能人才培養(yǎng)基地，開(kāi)設(shè)了中技、高技+大專雙學(xué)歷教育共計(jì)20多個(gè)特色專業(yè)。
茂名東南技工學(xué)校教學(xué)理念
學(xué)校師資雄厚，專職教師學(xué)歷高，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，在長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐中，形成了自己的教學(xué)風(fēng)格和特色。我校在實(shí)踐中探索出“理論與實(shí)踐同步，以實(shí)踐融通理論”的教學(xué)模式，保證了不同層次的學(xué)生100%學(xué)會(huì)技術(shù)、100%畢業(yè)。學(xué)校始終堅(jiān)持按簽約企業(yè)用人計(jì)劃實(shí)行定額招生，定向分配，確保學(xué)生畢業(yè)后100%直接安排就業(yè)。學(xué)校實(shí)行學(xué)生就業(yè)跟蹤服務(wù)制度，確保學(xué)生連續(xù)就業(yè)10年以上。辦學(xué)20年來(lái)，為廣東經(jīng)濟(jì)特區(qū)培養(yǎng)和輸送了9萬(wàn)多名各類專業(yè)人才，其中擔(dān)任廠長(zhǎng)、副廠長(zhǎng)、廠長(zhǎng)助理、經(jīng)理、副經(jīng)理、經(jīng)理助理、工程師、助理工程師、高級(jí)技術(shù)員、部門(mén)主管及技師等職務(wù)的約幾萬(wàn)人。
地址：廣東省茂名市金山教育大道333號(hào)
分類：中專專業(yè)
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