來源：甘肅北方扶貧技工學(xué)校 更新日期：2023-08-13 21:03
烹飪與酒店管理專業(yè)課程設(shè)置
烹飪工藝美術(shù)、中式面點技藝、烹飪原料知識、中式熱菜制作、中式面點制作、冷菜、冷拼與食品雕刻技藝、烹飪營養(yǎng)學(xué)與衛(wèi)生、酒店管理基礎(chǔ)等。
烹飪與酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及方向
培養(yǎng)學(xué)生掌握烹飪技術(shù)與星級酒店管理的專業(yè)知識和服務(wù)技能，具備星級酒店粵菜烹飪、中式點心制作、港式燒臘、像生拼盤、食品雕刻、前廳服務(wù)管理、中餐服務(wù)管理、客房服務(wù)管理、西餐服務(wù)管理、會展服務(wù)管理、康樂服務(wù)管理等專業(yè)能力，可以從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。
除了烹飪與酒店管理專業(yè)，甘肅北方扶貧技工學(xué)校還開設(shè)了鐵道交通運營與管理、計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、石油化工技術(shù)、學(xué)前教育、焊接技術(shù)與工程、汽車維修與駕駛、電梯安裝與維修、移動通信技術(shù)等專業(yè)。
甘肅北方扶貧技工學(xué)校(軌道交通運輸學(xué)校北方校區(qū))是甘肅省教育廳，甘肅省民政廳，甘肅省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立的全日制技工學(xué)校，甘肅省兩后生定點培訓(xùn)學(xué)校，蘭州新區(qū)社保局定點培訓(xùn)學(xué)校。
學(xué)校設(shè)有勞動力轉(zhuǎn)移技能培訓(xùn)部，大專教育部，中專教育部，開展多層次，高起點技工教育培訓(xùn)，滿足了不同學(xué)歷，不同年齡，不同家庭環(huán)境，不同社會經(jīng)歷的有志青年及失地農(nóng)民，下崗職工等各類群體學(xué)一技之長，找一份工作，干一份事業(yè)的強烈渴求。
學(xué)校校園環(huán)境幽美，交通便利，教學(xué)設(shè)施齊全，師資力量雄厚。食宿統(tǒng)一安排，實行軍事化管理。學(xué)生畢業(yè)后，大專教育部學(xué)員除了頒發(fā)國家統(tǒng)一的職業(yè)資格證外，還頒發(fā)教育部的本科、大專畢業(yè)證。畢業(yè)學(xué)生全部安排工作，十年免費跟蹤服務(wù)，真正實現(xiàn)學(xué)歷技能雙修、安置服務(wù)無憂，圓了家長的望子成才夢，也圓了廣大有志青年的大學(xué)夢和創(chuàng)業(yè)夢。
學(xué)校投資300多萬元，開設(shè)了10多個專業(yè)，30多個班，在校學(xué)生千余名。學(xué)校布局合理，設(shè)施完備，備有實習(xí)所用的投影儀，數(shù)控車間，汽車工程實訓(xùn)室，琴房，舞蹈室，多媒體教室，理化實驗室，軌道交通實訓(xùn)室，3D打印實訓(xùn)室等，供學(xué)生及教學(xué)使用。
學(xué)?，F(xiàn)有教師98名，其中教授，特級講師，講師，高級職稱占80%，本科以上學(xué)歷占87%。學(xué)校始終堅持“實實在在育人，真真正正扶貧”的辦學(xué)宗旨，“教育與育人同步，育人與扶貧并舉”的辦學(xué)原則，“一切為了學(xué)生，為了一切學(xué)生，為了學(xué)生一切”的辦學(xué)理念，“為社會需，為致富所求”的辦學(xué)目的，贏得了社會各界的高度贊譽，被群眾親切的稱為“咱老百姓自己的學(xué)校”。
地址：甘肅省蘭州市七里河區(qū)文化宮華林路二馬路890號
分類：中專專業(yè)
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