來源：諸暨技師學院 更新日期：2023-08-13 19:21
培養(yǎng)要求
該專業(yè)使學生學習烹飪與營養(yǎng)的基本理論、基本知識和基本技能，受到從事科學研究和現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓練，初步具有烹飪、面點和酒店管理等方面的基本能力和從事教學、教學科研的能力。
核心能力
1.熟練掌握烹飪與營養(yǎng)的基本知識、基本技能及相近學科的基礎知識;
2.了解烹飪學科的發(fā)展前沿，具備利用烹飪與營養(yǎng)理論解決實際問題的能力;
3.熟悉教育法規(guī)，了解職業(yè)教育規(guī)律，掌握并能夠初步運用教育學、心理學基礎理論和現(xiàn)代教育技術(shù)，具有良好的教師素養(yǎng)，具備從事烹飪與營養(yǎng)教學和烹飪與營養(yǎng)教學研究的基本技能;
4.具有一定的計算機技能，能熟練運用計算機操作系統(tǒng)，具備初步進行數(shù)據(jù)分析的能力;
5.能夠利用英語進行資料查詢和文獻檢索，能借助工具書閱讀該專業(yè)的外文書刊，具有一定的專業(yè)英語會話能力;
6.利用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取有效信息的能力;
7.具有撰寫科技論文和開展科學研究的初步能力有較強的專業(yè)實踐操作技能，并獲得相應的技能等級證書。
除了烹飪專業(yè)，諸暨技師學院還開設了會計、電子商務、數(shù)控技術(shù)應用、機電技術(shù)應用、紡織機械制造與維護、計算機技術(shù)應用、電子電器應用與維修、工業(yè)機器人應用與維護、現(xiàn)代物流、高星級飯店運行與管理、染整技術(shù)、老年人服務與管理等專業(yè)。
學校簡介
浙江諸暨技師學院是西施故里第一所國家級重點職校、全國青少年科普創(chuàng)新基地和省級文明學校。學校成立于1979年，校園面積173586.6平米，現(xiàn)有教職工314人，全日制職高學生5000多人，并有遠程、成教等大專學員2000多人。在多年的改革發(fā)展中一路高歌，目前已形成為集全日制職高、中專、“3+2”大專預科、本科遠程學歷教育和職工短期培訓等為一體的多層次、多規(guī)格的辦學格局。
校園內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，似花園更似樂園。巨大的電子屏、宏大的報告廳和綜合樓透視出職業(yè)教育全新的現(xiàn)代化氣息，精技樓、新藝樓、求知樓等建筑群錯落有致，新建的大型體技館與400米環(huán)形塑膠跑道相映成趣。整個校園掩映在綠樹秀水之中，花叢草木間流動著生命的物語。就在一片青青楊柳的環(huán)抱之中，無名湖似一只碩大的腳印靜臥其間，見證著莘莘學子前來求學的堅實步伐。
學校主要開設數(shù)控機電、商貿(mào)財務、旅游服務、信息技術(shù)等四大類15個專業(yè)，其中財務會計、數(shù)控技術(shù)、機電技術(shù)、電子電器、電子商務等5個專業(yè)為省級重點專業(yè)，數(shù)控應用技術(shù)是國家級示范實訓基地，電子技術(shù)和機電技術(shù)是省級示范實訓基地。專業(yè)規(guī)模之大和規(guī)格之高，已成為職業(yè)教育的一個新標桿，并引領著當?shù)芈毥痰膭?chuàng)新發(fā)展。
近年來，學校的發(fā)展一直受到省市上級部門的關注，曾獲得諸暨市十佳科技教育示范學校和創(chuàng)新實驗學校、紹興市科普教育示范基地、浙江省“科研興校”二百強學校、浙江大學“億利達”創(chuàng)新教育活動基地、全國青少年科普與創(chuàng)新示范學校等殊榮，教育科研先后榮獲浙江省人民政府教育成果一、二等獎。2009年學?？缛胝憬≈新殞W校30強行列，并被命名為浙江省中職專業(yè)課程改革基地學校。2011年被列為省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學試點學校。
地址：浙江省紹興市諸暨市育才路1號
分類：中專專業(yè)
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