茂名技師學院中式烹調專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的中、高級烹調師和預備技師。學生中技學習期滿,考核臺格可取得學歷證書和中級職業(yè)資格證書。畢業(yè)可升入本校高級技工班或預備技師班學習,也可通過考核升入到與專業(yè)相關的高職院校學習。

主要課程

烹調基礎知識、烹飪原料基礎知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調技術、原料加工技術、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

除了中式烹調專業(yè)，茂名技師學院還開設了中西式面點、石油煉制、數控加工、3D打印技術應用、模具制造、汽車維修、電氣自動化設備安裝與維修、機電一體化、電梯安裝與維修、電子技術應用、制冷設備運用與維修、會計、電子商務、計算機廣告制作、計算機網絡應用、服裝制作與營銷、幼兒教育、酒店服務與旅游、商務文秘等專業(yè)。

茂名技師學院:

茂名技師學院(茂名市第二高級技工學校)創(chuàng)辦于1998年，是隸屬于茂名市人力資源和社會保障局的全日制公辦技工院校。學校創(chuàng)辦于1998年;2008年被評為國家重點技工學校;2010年晉升為高級技工學校;2011年成為全國首批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校創(chuàng)建院校;2013年11月晉升為技師學院，實行一個機構、兩塊牌子(技師學院和高級技工學校)管理。

茂名技師學院教學設施

根據2016年5月學校官網顯示，學校占地面積225畝，建筑面積10萬多平方米，擁有茂名地區(qū)規(guī)模最大的教學樓群、功能最齊全的綜合大樓、設備最先進的實訓大樓、生活設施最完善的學生公寓和飯?zhí)谩?/p>

擁有400米跑道的標準運動場，環(huán)境優(yōu)雅的文化廣場，能同時容納1000人的大禮堂，花園式的校園。新投入2000萬購置各類先進的教學設備，建成50多個校內實訓基地學習工作站，為學生提供4000多個實習工位。

茂名技師學院師資力量

根據2016年5月學校官網顯示，學校有教職工336人，專職教師252人。