來源：岑溪中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-08-09 14:31
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)從事飯店、賓館烹飪技術(shù)高級食雕工藝技術(shù)和烹飪管理的應(yīng)用型中等專業(yè)人才
主要課程
烹飪美學(xué)、烹飪美術(shù)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐廳服務(wù)、成本核算、飯店管理、廚房管理、現(xiàn)代廚具、計算機、烹飪原料、熱菜、涼菜、川點小吃、食品雕刻、冷拼技術(shù)、粵菜等
除了烹飪專業(yè)，岑溪中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了電機與電器、模具設(shè)計與制造、計算機及應(yīng)用技術(shù)、汽車運用與維修、音樂(幼師藝術(shù)教育方向）、服裝設(shè)計與工藝、旅游服務(wù)(酒店)與管理、工藝美術(shù)、種植、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)。
岑溪市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校是 廣西壯族自治區(qū)中等職業(yè)學(xué)校招生工作先進集體、廣西壯族自治區(qū)職業(yè)教育先進單位、 廣西壯族自治區(qū)二十所重點建設(shè)職業(yè)教育中心之一、 廣西壯族自治區(qū)萬人培訓(xùn)基地之一、全國農(nóng)村成人教育先進學(xué)校。2018年9月27日，被國家教育部確定為“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校”。
岑溪中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校師資力量
學(xué)校師資力量雄厚，有專職教師226人，其中雙師型教師135人。學(xué)校重視教師隊伍建設(shè)，近年來，通過引進人才、派出教師到國內(nèi)外參加各類培訓(xùn)和校本培訓(xùn)相結(jié)合等措施，有效促進了師資力量的逐年提升。
岑溪中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)專業(yè)
學(xué)校緊貼產(chǎn)業(yè)發(fā)展開設(shè)專業(yè)，目前開設(shè)有：電機與電器、模具設(shè)計與制造、計算機及應(yīng)用技術(shù)、汽車運用與維修、音樂(幼師藝術(shù)教育方向)、服裝設(shè)計與工藝、旅游服務(wù)(酒店)與管理、烹飪、工藝美術(shù)、種植、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)，并開設(shè)美容美發(fā)等短期培訓(xùn)和考證中心。
地址：岑溪市育才路53號（岑梧高速路引路旁）
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
