來(lái)源：肇慶工程技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-07-28 15:15
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識(shí)、生產(chǎn)安全意識(shí)和良好的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。
主要課程
中餐廚師必修、水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)、農(nóng)家菜制作等主要課程。
除了中餐烹飪專業(yè)，肇慶工程技術(shù)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了電梯安裝與維修、汽車(chē)運(yùn)用與維修、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、模具制造技術(shù)、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、學(xué)前教育、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、工藝美術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、服裝設(shè)計(jì)與工藝、電子商務(wù)、會(huì)計(jì)、畜牧獸醫(yī)、寵物養(yǎng)護(hù)與經(jīng)營(yíng)、淡水養(yǎng)殖、觀賞園藝、景觀園林設(shè)計(jì)、建筑工程施工等專業(yè)。
肇慶市農(nóng)業(yè)學(xué)校(肇慶市工程技術(shù)學(xué)校)創(chuàng)建于1929年，是肇慶市教育局直屬的一所公辦國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，是肇慶市辦學(xué)時(shí)間最早、影響力最為廣泛的一所中專學(xué)校，隸屬肇慶市人民政府。2007年5月經(jīng)肇慶市人民政府主管部門(mén)批準(zhǔn)，增掛“肇慶市工程技術(shù)中等職業(yè)學(xué)校”校名。經(jīng)過(guò)80多年的發(fā)展，學(xué)校已成為了一所以生物與土木工程、機(jī)電工程、信息藝術(shù)工程、財(cái)經(jīng)商貿(mào)類專業(yè)為主體的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。
肇慶市工程技術(shù)學(xué)校學(xué)校位置
學(xué)校坐落在風(fēng)光旖旎的鼎湖山風(fēng)景名勝區(qū)，校園占地面積250多畝，建筑面積7.36萬(wàn)平方米。擁有各類實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室(場(chǎng))66個(gè)，其中汽車(chē)運(yùn)用與維修專業(yè)實(shí)訓(xùn)中心為中央財(cái)政重點(diǎn)支持建設(shè)的實(shí)訓(xùn)基地，畜牧獸醫(yī)、會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)中心為省財(cái)政重點(diǎn)支持建設(shè)的實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)設(shè)備總值近2000萬(wàn)元。
肇慶市工程技術(shù)學(xué)校師資力量
現(xiàn)有教職工266人，專任教師233人(含企業(yè)兼職教師)，其中，高、中級(jí)職稱教師占86%，研究生、本科學(xué)歷教師占92% ,有3名市級(jí)專業(yè)帶頭人?，F(xiàn)開(kāi)設(shè)有生物工程、信息工程、機(jī)電工程、土木工程、財(cái)經(jīng)商貿(mào)5大專業(yè)群共13個(gè)專業(yè)，其中畜牧獸醫(yī)專業(yè)是省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)(園藝)、會(huì)計(jì)專業(yè)是市重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)?，F(xiàn)有全日制中職在校生4182人，函授大專生801人。
肇慶市工程技術(shù)學(xué)校專業(yè)設(shè)置
學(xué)校開(kāi)設(shè)了畜牧獸醫(yī)、園藝、園林、工業(yè)與民用建筑、汽車(chē)運(yùn)用與維修、農(nóng)業(yè)機(jī)械化、模具設(shè)計(jì)與制造、印刷、機(jī)電應(yīng)用技術(shù)、電工與電子、計(jì)算機(jī)及應(yīng)用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、藝術(shù)設(shè)計(jì)(室內(nèi)設(shè)計(jì)、電腦美術(shù)與廣告設(shè)計(jì))、服裝設(shè)計(jì)與工藝、烹飪、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理、會(huì)計(jì)(電算化、外貿(mào)跟單、現(xiàn)代物流、財(cái)政金融)、商務(wù)英語(yǔ)與報(bào)關(guān)、國(guó)際商務(wù)、旅游與酒店管理、幼師、文秘與辦公自動(dòng)化等22個(gè)熱門(mén)專業(yè)。所開(kāi)設(shè)的專業(yè)緊貼市場(chǎng)需求，深受學(xué)生和社會(huì)的歡迎。
地址：廣東省肇慶市鼎湖區(qū)S8(廣佛肇高速)
分類：中專專業(yè)
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