來源：平山縣職業(yè)教育中心 更新日期：2023-07-24 12:06
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運營和管理人員。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作。
具備能力
1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢;
2.掌握飯店運營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;
3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務規(guī)范;
4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務的專項服務技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作;
5.具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;
6.能用外語進行接待服務和業(yè)務溝通。 旅游概論、服務心理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、會議服務、飯店文化、服務禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等。 在校內(nèi)進行前廳、客房、餐飲綜合實訓;在飯店進行頂崗實習。 前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、飯店營銷 對應職業(yè)(崗位) 前廳服務師、客房服務師、餐廳服務師、康樂服務師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師 前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員、康樂服務員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。
除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，平山縣職業(yè)教育中心還開設了鋼鐵冶煉、果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)、電子技術(shù)應用、學前教育、電子商務、汽車運用與維修、計算機應用、畜牧獸醫(yī)、農(nóng)村電氣技術(shù)等專業(yè)。
平山縣職業(yè)教育中心是一所國辦全日制中等職業(yè)學校，建于1996年5月，2004年被確定為“河北省重點中等職業(yè)學校”，2006年被確定為“國家級重點中等職業(yè)學校”，2015年被確定為“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校”，2016年被確立為“河北省中等職業(yè)教育質(zhì)量提升工程項目建設學校”(名牌中職學校第一檔)。
平山縣職業(yè)教育中心師資力量
學?，F(xiàn)有國家級優(yōu)秀教師1名、省級骨干教師2名、市級名師4名、市級骨干教師7名，獲得省級以上獎勵的教師47名，業(yè)務精湛的專業(yè)帶頭人10名，形成了一支師德高尚、業(yè)務精湛、專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理的教師隊伍。
平山縣職業(yè)教育中心辦學條件
學校建有高規(guī)格的學生餐廳，標準的田徑運動場，功能先進的多媒體電教師，全部接入英特網(wǎng)的電子閱覽室，現(xiàn)代化的電工實訓室、電工考工室、汽車維修實訓室、鉗工實訓室、焊工實訓室、模擬餐廳、模擬客房等專業(yè)實訓室。
地址：河北省石家莊市平山縣柏坡東路
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
