東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)介紹

烹飪指的是膳食的藝術(shù)。對食品作加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞。一個好的料理，色香味形俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺灣被使用。

烹飪專業(yè)就業(yè)前景

本專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

除了烹飪專業(yè)，東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校還開設(shè)了酒店管理、食品營養(yǎng)等專業(yè)。

東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校:

山東東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校是經(jīng)山東省教育廳批準(zhǔn)，由山東藍(lán)海酒店集團(tuán)于2003年與東營區(qū)職業(yè)中專重組之后，由藍(lán)海酒店集團(tuán)投資4.1億元創(chuàng)辦的一所國家級重點中等職業(yè)學(xué)校。

東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校辦學(xué)條件

學(xué)校占地300畝，建筑面積11.5萬平方米，教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，功能齊全，學(xué)校擁有教職工256名，在校生3600余人。學(xué)校有建筑面積15000平方米的烹飪，餐飲專業(yè)實訓(xùn)樓。學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn),功能齊全，設(shè)有圖書樓，多媒體教學(xué)樓,標(biāo)準(zhǔn)塑膠運動場等配套設(shè)施，學(xué)生公寓帶有獨立衛(wèi)生間、洗刷間，現(xiàn)代化的餐廳、超市、醫(yī)務(wù)室、浴室等設(shè)施一應(yīng)俱全。

東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校就業(yè)狀況

山東東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校依托山東藍(lán)海酒店集團(tuán)旗下36家高星級飯店為在校學(xué)生提供實習(xí)、就業(yè)平臺。學(xué)校緊緊圍繞藍(lán)海酒店集團(tuán)的用人需求,堅持"產(chǎn)教結(jié)合，以就業(yè)為導(dǎo)向"的辦學(xué)策略，實施養(yǎng)成教育，重點提升學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，注重理論與實踐相結(jié)合，采 取"理論+實訓(xùn)+實習(xí)"的教學(xué)模式,強(qiáng)化專業(yè)技能,走出了一條"特色化、品牌化"的發(fā)展道路。

東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校榮譽(yù)

2005年至2006年連續(xù)被評為省、市職業(yè)教育先進(jìn)單位，2007年被評為" 山東省十大就業(yè)明星學(xué)校"，2008年被省政府評為"優(yōu)秀職業(yè)學(xué)校"，2009年榮獲"全 國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體〃榮譽(yù)稱號，同年10月19日時任國家主席胡錦濤蒞臨學(xué)校視察，2010年被評為"全國職業(yè)教育先進(jìn)單位"，并成為東營區(qū)"加強(qiáng)就業(yè)培訓(xùn)、提高就業(yè)與 創(chuàng)業(yè)能力培訓(xùn)項目定點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)"，我校培養(yǎng)的學(xué)生多次參加省級、國家級技能大賽,成績優(yōu)異，在2010年全國職業(yè)技能大賽上，我校07級烹飪專業(yè)學(xué)生孫凱獲得中職熱菜組一 等獎第一名。2011年學(xué)校被評為"國家級重點中等職業(yè)學(xué)校〃。

2014年3月份學(xué)校申報了山東省省級規(guī)范化學(xué)校的創(chuàng)建，現(xiàn)已被山東省教育廳批準(zhǔn)立項并創(chuàng)建。2015年中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)被評為省級品牌專業(yè)。同年11月份我校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)和高星級飯店運營與管理專業(yè)被評為東營市第一批中等職業(yè)學(xué)校品牌專業(yè)建設(shè)項目。