勉縣職業(yè)教育中心飯店服務與管理專業(yè)介紹:

核心能力

1.熟悉中西方飲食文化，具備餐飲行業(yè)策劃宣傳、組織運營、營銷推廣的能力2.熟悉中西餐烹調(飪)的制作工藝，能夠獨立進行宴席設計與菜點開發(fā)3.掌握飯店、餐廳日常設備設施的操作方法，會熟練使用現(xiàn)代餐飲管理應用軟件4.具有敏銳的市場觀察力、較強的現(xiàn)場協(xié)調能力和良好的人際溝通能力

實踐教學

飯店管理概論、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店餐飲營銷、餐飲服務、酒水知識與酒吧管理、廚房設計與管理、公共關系、飯店英語、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中西餐知識、餐飲管理與服務綜合實習、烹飪操作訓練、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

開設課程

酒店管理概論、中國飲食文化、旅游市場營銷、食品衛(wèi)生管理、餐飲信息管理、餐廳服務技術、餐飲管理與服務、酒店英語、宴席設計與菜點開發(fā)、酒吧管理、食品營銷學、客房管理實務、餐飲設備管理。

除了飯店服務與管理專業(yè)，勉縣職業(yè)教育中心還開設了鉗焊、數(shù)控技術應用、電子技術應用、計算機及應用、幼兒師范等專業(yè)。

勉縣職業(yè)教育中心:

勉縣職業(yè)教育中心簡介

勉縣職業(yè)教育中心位于定軍山下、漢江之濱的縣城江南區(qū)綠緣路西段。是隸屬于勉縣人民政府、業(yè)務歸口縣教育體育局管理的一所公辦綜合性職業(yè)技術學校。學校由原勉縣職業(yè)教育中心、勉縣教師進修學校、勉縣農業(yè)廣播電視學校、勉縣衛(wèi)生學校資源整合重新組建而成，與陜西省勉縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)成人中等專業(yè)學校合署辦公，為財政全額預算事業(yè)單位，實行一套機構、兩塊牌子管理。

勉縣職業(yè)教育中心專業(yè)設置

學校硬件設施齊備，電子、計算機專業(yè)特色鮮明，數(shù)控設備起點高，規(guī)模大，普通機床一應俱全;各類圖書5萬余冊;高配置的計算機500余臺，現(xiàn)代化校園網與國際互聯(lián)網對接。學校以全日制中職學歷教育為主體，與成人網絡教育和短期技能培訓相結合，秉承“以服務社會為宗旨，以市場就業(yè)為導向，以辦學質量為核心，以創(chuàng)新機制為動力”的辦學理念。

多渠道、多途徑、多層次綜合辦學，建立了結構合理、靈活開放、特色鮮明、自主發(fā)展的，集培訓、中技、中專、高升專、專升本多種層次和多種形式的中職與高職相銜接，職前與職后相貫通的適應經濟社會需要的現(xiàn)代職業(yè)教育體系。是省、市級勞動預備制定點培訓學校,被省教育廳批準為陜西師范大學校外學習中心，被縣人力資源和社會勞動保障局確定為勉縣專業(yè)技術人員繼續(xù)教育培訓基地，享有“市級文明單位”和“漢中市職業(yè)教育先進集體”榮譽稱號。