來(lái)源：涿州職教中心 更新日期：2023-07-09 17:09
中餐烹飪專(zhuān)業(yè)介紹
以培養(yǎng)既有專(zhuān)業(yè)技術(shù)有懂管理的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬拧?/p>
中餐烹飪主要課程
烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪?cè)怼⒌豆ぜ夹g(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、燒臘、調(diào)酒、西餐基礎(chǔ)。
中餐烹飪就業(yè)前景
有的工作崗位共同構(gòu)成了酒店后廚，囊括了酒店的林林總總，從具體崗位到主管、廚師長(zhǎng)、助理、行政總廚等高級(jí)崗位，廚師的工資越來(lái)越高，年薪百萬(wàn)的行政總廚在酒店也是比較容易見(jiàn)到的有的工作崗位共同構(gòu)成了酒店后廚。
除了中餐烹飪專(zhuān)業(yè)，涿州職教中心還開(kāi)設(shè)了汽車(chē)運(yùn)用與維修、城鎮(zhèn)建設(shè)、電氣技術(shù)、經(jīng)濟(jì)管理、信息技術(shù)、學(xué)前教育、旅游服務(wù)與管理、美容與形象設(shè)計(jì)、航空服務(wù)、園林設(shè)計(jì)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、數(shù)控技術(shù)等專(zhuān)業(yè)。
涿州職教中心簡(jiǎn)介
涿州職教中心占地面積238畝，有教學(xué)樓、公寓樓、游泳館等主要建筑16棟，并建有高標(biāo)準(zhǔn)的塑膠操場(chǎng)，建筑面積12萬(wàn)平方米。學(xué)校現(xiàn)有170個(gè)教學(xué)班，在校生9000余人，所有教室都裝有多媒體和全程監(jiān)控系統(tǒng)。現(xiàn)代化的圖書(shū)館藏書(shū)13萬(wàn)冊(cè)。
涿州職教中心師資力量
截至2013年，學(xué)校有專(zhuān)任教師426人，具有本科學(xué)歷教師410人，中學(xué)高級(jí)教師48人，國(guó)家級(jí)骨干教師16人，省級(jí)骨干教師23人，高級(jí)技師15人，外聘專(zhuān)家37人，為學(xué)校優(yōu)質(zhì)辦學(xué)提供了有力保障。教學(xué)中，各專(zhuān)業(yè)注重過(guò)程培養(yǎng)，結(jié)合學(xué)生和專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，推行行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法，進(jìn)行理論實(shí)訓(xùn)一體化教學(xué)，取得了顯著成果。
地址：河北省涿州市范陽(yáng)中路289號(hào)
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
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分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
