迪慶州民族中等專業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有一定的餐飲文化，具有烹飪專業(yè)所必須的理論、技術、技能，具備一定的創(chuàng)業(yè)能力，不斷適應現代化烹飪產業(yè)發(fā)展的實用型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要課程

烹飪原料知識、餐飲管理基礎知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理、熱菜( 川菜 )、涼菜、面點制作、食品雕刻、烹飪原理、菜點創(chuàng)新與設計等。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)具備技能

掌握烹飪技術，能制作傳統(tǒng)川菜、新派川菜、市場流行菜等，掌握中西面點制作、火鍋、鹵烤、食雕、拼盤、筵席西餐等制作技術。通過考核，可獲得相關工種職業(yè)資格書。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)可以從事酒樓房方面，也可以從事營養(yǎng)師等職位，或選擇自主創(chuàng)業(yè)。

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，迪慶州民族中等專業(yè)學校還開設了護理、旅游服務與管理、汽車運用與維修、農村醫(yī)學、學前教育等專業(yè)。

迪慶州民族中等專業(yè)學校:

迪慶州民族中等專業(yè)學校簡介

迪慶州民族中等專業(yè)學校位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市，是迪慶州唯一的一所中等專業(yè)學校。學校是省民宗委指定的迪慶州怒江州中等職業(yè)教育農村學生全覆蓋試點招生學校。學?，F有教職工198人，專兼職教師132人。其中有高級講師42人，13人獲得碩士研究生學歷;本科及以上學歷教師人數占教師總數的98%。學校已被列入省(部)級重點中專學校，省級文明學校。目前正在申報國家級重點中專學校。多年來，學校培養(yǎng)了大量的農、牧、醫(yī)、師、水電等門類的專業(yè)技術人才，為我州的經濟、社會發(fā)展提供了人才保證。2009年，在省委、省政府及省教育廳的關心和支持下，云南民族大學香格里拉職業(yè)技術學院掛牌成立，突破了迪慶州高等教育為零的歷史。學院在云南民族大學的指導下已開設相應的專業(yè)。

迪慶州民族中等專業(yè)學校占地面積

學校占地486畝，總投資5.6億元?；A設施完備，學院(校)正強化軟件及配套設施的完善。多年來，學校不斷鞏固中專各專業(yè)的建設，拓寬辦學思路，與多所高校聯合開辦五年一貫制專業(yè)。2016年10月在校生人數已達2569人。2012年云南開放大學迪慶學院在我校掛牌成立，學校中專各專業(yè)的學生都可以選擇中高套讀，在中專學習的基礎上，修滿對應專業(yè)?？茖W分，就可取得云南開放大學的國民系列?？茖W歷。