成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)子在第九屆巽震杯旅游院校飯店服務(wù)技能大賽中榮獲一等獎(jiǎng)

2017年5月6日-9日，由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)指導(dǎo)，協(xié)會(huì)教育分會(huì)和山東省旅游發(fā)展委員會(huì)主辦，青島市旅游發(fā)展委員會(huì)協(xié)辦的“巽震杯”第九屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能(飯店服務(wù))大賽在青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院隆重舉行。本次比賽由旅游分院賴斌院長(zhǎng)帶領(lǐng)酒店管理師生團(tuán)隊(duì)前往青島參賽。本次大賽共有100多所高職院校選手報(bào)名參賽，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，來自我院酒店管理專業(yè)16級(jí)的馮帆同學(xué)、15級(jí)羅紫凌同學(xué)憑借規(guī)范高效的服務(wù)技能和良好的綜合素質(zhì)分別獲得中式鋪床項(xiàng)目高職組一等獎(jiǎng)、雞尾酒調(diào)制項(xiàng)目二等獎(jiǎng)的成績(jī)。

本次比賽相較往屆大賽有了新的變化，倡導(dǎo)“創(chuàng)新、優(yōu)化、提升”。中式鋪床項(xiàng)目分為中式鋪床比賽和夜床設(shè)計(jì)，飯店綜合理論測(cè)試，專業(yè)口語(yǔ)測(cè)試;雞尾酒調(diào)制項(xiàng)目分為愛爾蘭咖啡制作及自創(chuàng)餐前雞尾酒調(diào)制，飯店綜合理論測(cè)試，專業(yè)口語(yǔ)測(cè)試。比賽標(biāo)準(zhǔn)反映出了比賽對(duì)接酒店行業(yè)的應(yīng)用及市場(chǎng)趨勢(shì)，符合酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，突出考驗(yàn)選手創(chuàng)新能力等特征。比賽難度大，對(duì)每位選手的專業(yè)規(guī)范操作技能、創(chuàng)新思維和綜合心理素質(zhì)進(jìn)行全方位的綜合考評(píng)。在接到比賽任務(wù)后，學(xué)院高度重視，迅速組建了參賽學(xué)生隊(duì)伍、指導(dǎo)教師團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)師生認(rèn)真分析比賽標(biāo)準(zhǔn)，放棄周末、清明假期，努力提升參賽選手技能水平和綜合素養(yǎng)。備戰(zhàn)中，通過與行業(yè)專家學(xué)習(xí)與交流，使得酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)及課程教學(xué)能夠進(jìn)一步貼近高星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)要求，通過比賽，我院學(xué)子得以在全國(guó)200多所本科、高職、中職院校中，展示風(fēng)采，獲得職業(yè)認(rèn)同感，專業(yè)組教師團(tuán)隊(duì)也得到向國(guó)內(nèi)其他優(yōu)秀院校學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，找到提升之處。