山西農(nóng)業(yè)大學總共有60個專業(yè)。

山西農(nóng)業(yè)大學本科專業(yè)有55個：生物工程、園藝、草業(yè)科學、農(nóng)村區(qū)域發(fā)展、植物保護、農(nóng)業(yè)機械化及其自動化、公共事業(yè)管理、農(nóng)業(yè)建筑環(huán)境與能源工程、動物醫(yī)學、法學、食品科學與工程、種子科學與工程、法學、草業(yè)科學、生物工程、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、林學、農(nóng)藝教育、經(jīng)濟學類（中外）、園林、制藥工程、園藝教育、中藥資源與開發(fā)、信息管理與信息系統(tǒng)、動植物檢疫、機械設計制造及其自動化、信息與計算科學、機械類（中外）、地理信息系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、計算機科學與技術、市場營銷、動物科學、交通運輸、環(huán)境科學、電氣工程及其自動化、城市規(guī)劃、動物醫(yī)學、行政管理、農(nóng)學、農(nóng)業(yè)水利工程、土地資源管理、食品質(zhì)量與安全、農(nóng)林經(jīng)濟管理、水產(chǎn)養(yǎng)殖學、水土保持與荒漠化防治、生物科學、生物信息學、生物技術、生物科學、環(huán)境科學、生態(tài)學、生物科學類（中外）、藝術設計、英語。

山西農(nóng)業(yè)大學其他專業(yè)有5個：土木工程、旅游管理、軟件工程、網(wǎng)絡工程、勞動與社會保障。