2015四川釀酒技術(shù)專業(yè)學校

2015年四川開設(shè)釀酒技術(shù)專業(yè)學校名單：瀘州職業(yè)技術(shù)學院、四川大學錦江學院、宜賓職業(yè)技術(shù)學院。下面小編隨機羅列了兩所院校的釀酒技術(shù)專業(yè)介紹。

宜賓職業(yè)技術(shù)學院釀酒技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：專業(yè)聯(lián)合五糧液集團等全國知名釀酒企業(yè)，培養(yǎng)掌握釀酒基礎(chǔ)知識和白酒生產(chǎn)核心技術(shù)，具備綜合職業(yè)能力，能在酒類生產(chǎn)、管理、檢驗、營銷等相關(guān)領(lǐng)域從事實際操作和技術(shù)管理的高素質(zhì)高級技能型專門人才。

主要課程：釀酒工藝、制曲技術(shù)、白酒發(fā)酵與蒸餾技術(shù)、白酒生產(chǎn)過程管理、釀酒生產(chǎn)設(shè)備、應用微生物技術(shù)(省級精品課程)、分析檢測技術(shù)、環(huán)境保護與安全生產(chǎn)、白酒勾兌與品評技術(shù)、白酒包裝與貯存、酒文化傳播、名優(yōu)酒銷售等課程。

核心技能：可考取高(中)級白酒釀造工、高(中)級白酒勾兌師、高(中)級食品檢驗工等職業(yè)資格證書。

就業(yè)情況：與五糧液集團聯(lián)合培養(yǎng)。畢業(yè)生可在酒類生產(chǎn)企事業(yè)和行政管理部門，從事白酒生產(chǎn)工藝過程控制及管理、白酒產(chǎn)品質(zhì)量檢測、白酒勾調(diào)以及銷售、白酒企業(yè)生產(chǎn)管理等相應的職業(yè)崗位等工作。

四川大學錦江學院釀酒技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)層次：?？?/p>

學制：三年

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握生物工程與應用化學基本理論知識和釀酒工程與質(zhì)量檢驗的基本原理;了解白酒產(chǎn)品研究開發(fā)的理論和方法;掌握白酒生產(chǎn)的工藝技術(shù)和白酒產(chǎn)品的酒體設(shè)計技術(shù)，能夠從事白酒生產(chǎn)、技術(shù)管理、分析檢測、品質(zhì)管理、產(chǎn)品營銷的高級技術(shù)專門人才。

畢業(yè)去向：本專業(yè)畢業(yè)生可在白酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)從事生產(chǎn)、檢驗、管理及營銷等工作，也可在高校和研究機構(gòu)從事研究輔助、實驗室管理等工作，也可以繼續(xù)深造。