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烹調工藝與營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣:已有454人瀏覽
  • 所在地域:廣東 湛江
  • 學校名稱:湛江幼兒師范??茖W校
  • 聯(lián) 系 人:曾老師
  • 學校地址:廣東省湛江市麻章區(qū)雷湖大道湛江教育基地南環(huán)路1號
  • 大專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名16。
    這里有湛江幼兒師范??茖W校的烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、烹調工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標、烹調工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

主要課程

烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

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