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烹飪技術與應用

  • 專業(yè)人氣:已有419人瀏覽
  • 所在地域:廣西 崇左
  • 學校名稱:崇左職業(yè)技術學校
  • 聯(lián) 系 人:李老師
  • 學校地址:崇左市城南區(qū)環(huán)城東路2號
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名2
    這里有崇左職業(yè)技術學校的烹飪技術與應用專業(yè)課程、烹飪技術與應用培養(yǎng)目標、烹飪技術與應用就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

學習課程

烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

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