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烘焙

  • 專業(yè)人氣：已有1376人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 連云港
  • 學(xué)校名稱：連云港工貿(mào)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：余老師
  • 學(xué)校地址：江蘇省連云港市新浦區(qū)霞輝路1號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名0。
    這里有連云港工貿(mào)學(xué)校的烘焙專業(yè)課程、烘焙培養(yǎng)目標(biāo)、烘焙就業(yè)措施等信息。
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烘焙專業(yè)介紹

世界絕大多數(shù)國(guó)家中，無(wú)論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國(guó)烘焙食品也迎來(lái)了大發(fā)展的時(shí)期。烘焙食品可以說(shuō)是舶來(lái)名詞，來(lái)自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。簡(jiǎn)言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過(guò)和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。

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