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酒店管理

  • 專業(yè)人氣:已有1310人瀏覽
  • 所在地域:遼寧 大連
  • 學(xué)校名稱:東北財(cái)經(jīng)大學(xué)
  • 聯(lián) 系 人:招生辦
  • 學(xué)校地址:遼寧省大連市沙河口區(qū)尖山街217號
  • 本科專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名117
    這里有東北財(cái)經(jīng)大學(xué)的酒店管理專業(yè)課程、酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)、酒店管理就業(yè)措施等信息。
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酒店管理專業(yè)主要培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,適應(yīng)21世紀(jì)社會(huì)發(fā)展和社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要,基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高,富有時(shí)代特征、創(chuàng)新精神和國際視野,適應(yīng)在大中型酒店集團(tuán)、高星級酒店和服務(wù)企業(yè)從事中高級管理的職業(yè)經(jīng)營管理人才。
學(xué)生畢業(yè)后,除了報(bào)考國家公務(wù)員、出國留學(xué)、考研之外,還可以在高星級酒店管理集團(tuán)和其他行業(yè)部門從事管理工作。
酒店管理專業(yè)要求學(xué)生具有一定的人文社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)基本理論,熱愛酒店管理工作,具備從事酒店管理的基本素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);掌握酒店管理的理論和方法,掌握人際溝通的能力和技巧,熟悉酒店業(yè)發(fā)展的動(dòng)向,了解我國酒店業(yè)的相關(guān)政策和法規(guī),了解酒店業(yè)運(yùn)行的國際慣例,掌握跨國酒店集團(tuán)管理的規(guī)則。
同時(shí),具有扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)管理、漢語寫作、計(jì)算機(jī)應(yīng)用方面的知識,尤其是要熟練掌握一門外國語,并兼修一門第二外語。
具有較強(qiáng)的分析問題和解決問題的能力及創(chuàng)新精神;掌握在酒店管理領(lǐng)域從事科學(xué)研究的定性和定量分析方法,具有一定的科學(xué)研究能力和實(shí)際操作能力。
酒店管理專業(yè)開設(shè)的主要課程:酒店管理專業(yè)導(dǎo)論、休閑學(xué)概論、旅游學(xué)、酒店業(yè)導(dǎo)論、服務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店資本運(yùn)作、酒店戰(zhàn)略管理、酒店管理會(huì)計(jì)、酒店管理與人際溝通、組織行為學(xué)、餐飲管理、住宿管理、酒店建筑規(guī)劃與設(shè)計(jì)、英文飯店管理文獻(xiàn)選讀、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生控制、酒店設(shè)備運(yùn)行與管理、菜單規(guī)劃與設(shè)計(jì)、酒店接待服務(wù)禮儀、酒店督導(dǎo)、酒店信息管理、酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)、酒店財(cái)務(wù)內(nèi)部控制、餐館創(chuàng)業(yè)、度假村開發(fā)與運(yùn)營、飲食文化概論等。
旅游管理與酒店管理專業(yè)屬于文理兼招專業(yè),具有管理學(xué)學(xué)士、碩士、博士學(xué)位授予權(quán)。
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