酒店管理【專業(yè)特色】2010年經教育部審批備案、四川省高等教育唯一酒店管理本科專業(yè)。
本專業(yè)本著“貼近市場、貼近行業(yè)、貼近企業(yè)”的原則而設置，以市場需求為導向，以企業(yè)需要為己任，充分考慮行業(yè)發(fā)展趨勢，課程體系科學嚴謹、課程結構完善合理。
既圍繞崗位專業(yè)技能為中心，又考慮到學生的職業(yè)發(fā)展能力，把培養(yǎng)和提高學生職業(yè)素養(yǎng)融匯到教學各環(huán)節(jié)中，為學生提供理論學習、技能培訓、實踐操作及實習指導全方位的學習深造機會，全面提升學生的個人能力與就業(yè)層次。
【培養(yǎng)目標】本專業(yè)培養(yǎng)適應現代市場發(fā)展需要，具備酒店管理專業(yè)理論知識、漢語表達能力和英語聽說能力、拓展能力、科學素養(yǎng)與職業(yè)素質，掌握實踐操作技能，富有較強實踐能力、創(chuàng)新精神、專業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ母呒墤眯腿瞬拧?br/>【培養(yǎng)要求】系統(tǒng)掌握酒店管理的基礎理論和專業(yè)知識，具有較完整的酒店管理專業(yè)知識結構，了解國內外酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握現代酒店經營管理方法和手段，熟悉酒店各部門業(yè)務工作，具備一定的現代酒店專業(yè)技能和管理能力。
【畢業(yè)生應具備的知識和能力】本專業(yè)畢業(yè)生應掌握行業(yè)相關法律知識、現代酒店經營管理方法和手段、酒店信息管理系統(tǒng)的應用，理解鄧小平理論和“三個代表”重要思想，具有較強的語言及文字表達能力、英語聽說讀寫譯能力、服務意識和創(chuàng)新能力、體育知識、運動技能和良好的心理素質、職業(yè)道德和團隊精神，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中的實際問題；在校期間應當至少獲得一項與本專業(yè)相關的職業(yè)技能資格證書。
【主要課程】酒店管理概論、前廳管理、客房管理、餐飲管理、酒店信息化管理、酒店經營管理實務、酒店英語、酒店管理心理學、酒店人力資源、酒店財務管理、酒店質量管理、酒店市場營銷【就業(yè)方向】畢業(yè)生可在世界酒店集團、商務酒店、經濟連鎖酒店、旅游行政管理部門、教育科研機構及相關行業(yè)從事教學、科研、經營管理、營銷、服務等工作。
【學歷&學位】修完教學計劃規(guī)定的全部課程，成績合格頒發(fā)本科畢業(yè)文憑。
達到學位授予標準者，授予管理學學士學位。