酒店管理專業(yè)是重慶市教改重點專業(yè)。
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應酒店管理和服務第一線需要的，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理基本知識和服務技能，從事酒店經(jīng)營管理和接待服務的高端技能型人才。
職業(yè)面向：1、面向高星級酒店從事酒店經(jīng)營管理和接待服務；2、面向旅游行業(yè)從事旅游經(jīng)營管理和接待服務；3、面向企業(yè)從事管理、公關(guān)接待；4、自主創(chuàng)業(yè)或在其他企事業(yè)單位從事與本專業(yè)有關(guān)的工作。
主要課程：包括《酒店管理概論》、《餐飲服務與管理》、《客房服務與管理》、《前廳服務與管理》、《會展服務》、《個人形象設計》等。