培養(yǎng)目標：主要培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，能夠適應(yīng)現(xiàn)代酒店行業(yè)發(fā)展需要，具有較為扎實的專業(yè)理論基礎(chǔ)、良好職業(yè)道德與素質(zhì)、較強的實際操作能力、管理能力和現(xiàn)代酒店管理理念，有志于酒店業(yè)發(fā)展，能在國際星級酒店從事一線服務(wù)和管理的高素質(zhì)應(yīng)用型技能人才。
主要課程：旅游學概論、主要客源國概況、旅游與酒店法規(guī)、食品營養(yǎng)與飲食文化、酒店管理概論、酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)心理學、酒店市場營銷學、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、會務(wù)服務(wù)與管理、領(lǐng)班主管實務(wù)、商務(wù)英語、酒店英語、酒店案例研討等。
