酒店管理培養(yǎng)現(xiàn)代酒店的中高級應(yīng)用型管理人才，掌握現(xiàn)代酒店的基本管理理論和方法，現(xiàn)代酒店的服務(wù)與管理技能，外語會話能力，公關(guān)和交際能力以及酒店電腦操作技能。
酒店管理----中新課程合作與新加坡東亞管理學(xué)院合作辦學(xué)，采用“2+1”培養(yǎng)模式。
由中外優(yōu)秀教師執(zhí)教和管理，前兩年在國內(nèi)學(xué)習(xí)，第三年赴新加坡學(xué)習(xí)，成績合格，學(xué)生畢業(yè)后將獲得我校的大專文憑和新加坡的高級大專文憑。
第三年不出國學(xué)習(xí)的學(xué)生，繼續(xù)在我校學(xué)習(xí)，成績合格，獲得我校大專文憑。
本專業(yè)是新加坡緊缺人才的專業(yè)之一，赴新學(xué)生畢業(yè)后可留在新加坡工作并符合申請新加坡綠卡條件。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有較強(qiáng)英語溝通能力的、適應(yīng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)急需的國際高級酒店、航空公司、旅行社、會展中心、高爾夫球場、度假村、高級會所、人力資源等旅游接待行業(yè)的專業(yè)人才。