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餐飲管理與服務(wù)

  • 專業(yè)人氣：已有2161人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學(xué)校名稱：廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：廣西南寧市青秀區(qū)青山路14號(hào)
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名35。
    這里有廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的餐飲管理與服務(wù)專業(yè)課程、餐飲管理與服務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)、餐飲管理與服務(wù)就業(yè)措施等信息。
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餐飲管理與服務(wù)（連鎖經(jīng)營(yíng)方向）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)的高級(jí)管理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
專業(yè)核心能力：現(xiàn)代飯店餐飲管理與服務(wù)技能。
專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：飯店管理概論、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店餐飲營(yíng)銷、餐飲服務(wù)、酒水知識(shí)與酒吧管理、廚房設(shè)計(jì)與管理、公共關(guān)系、飯店英語(yǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中西餐知識(shí)、餐飲管理與服務(wù)綜合實(shí)習(xí)、烹飪操作訓(xùn)練、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。
就業(yè)面向：旅游飯店餐飲部、社會(huì)餐飲業(yè)的餐飲管理與服務(wù)與技術(shù)崗位。
其他：本專業(yè)可獲取勞動(dòng)部餐廳服務(wù)員中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書、勞動(dòng)部中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、調(diào)酒師中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書。
還可獲取英國(guó)倫敦城市行業(yè)協(xié)會(huì)餐飲服務(wù)二、三級(jí)國(guó)際職業(yè)技能資格證書。
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