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食品營養(yǎng)與檢測(cè)

  • 專業(yè)人氣：已有888人瀏覽
  • 所在地域：廣東 佛山
  • 學(xué)校名稱：廣東環(huán)境保護(hù)工程職業(yè)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：廣東省佛山市南海區(qū)桂丹西路98號(hào)
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名72。
    這里有廣東環(huán)境保護(hù)工程職業(yè)學(xué)院的食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)課程、食品營養(yǎng)與檢測(cè)培養(yǎng)目標(biāo)、食品營養(yǎng)與檢測(cè)就業(yè)措施等信息。
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食品營養(yǎng)與檢測(cè)（食品營養(yǎng)與檢測(cè)方向）招生科類：文理兼招、3+證書專業(yè)介紹：本專業(yè)旨在培養(yǎng)面向食品生產(chǎn)管理第一線，從事食品分析檢驗(yàn)、食品質(zhì)量與安全管理、食品生產(chǎn)操作、營養(yǎng)師等方面工作，熟悉食品安全法律法規(guī)，具備食品分析、微生物檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)與保健、食品質(zhì)量管理和安全評(píng)價(jià)、食品加工等專業(yè)技能的高素質(zhì)技能型專門人才。
主干課程：食品生物化學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品安全與質(zhì)量管理、食品毒理基礎(chǔ)、食品感官檢驗(yàn)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、功能性食品應(yīng)用技術(shù)、食品營養(yǎng)與配餐實(shí)訓(xùn)。
就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可從事食品營養(yǎng)和配餐、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品工廠技術(shù)操作、食品工廠管理、食品衛(wèi)生質(zhì)量管理、HACCP內(nèi)審員、ISO22000內(nèi)審員、營銷員等方面的崗位工作，也可從事食品行業(yè)研發(fā)、業(yè)務(wù)等方面的崗位工作。
可考取的職業(yè)資格證書：食品檢驗(yàn)工、化學(xué)檢驗(yàn)工、食品營養(yǎng)師、食品安全師、HACCP和ISO22000內(nèi)審員。
食品營養(yǎng)與檢測(cè)（營養(yǎng)配餐與制作技術(shù)方向）招生科類：文理兼招、“3+證書”類專業(yè)介紹：培養(yǎng)德、智、體、美等全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)，掌握營養(yǎng)分析、營養(yǎng)配膳、營養(yǎng)餐制作、功能性食品開發(fā)與研究，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的健康服務(wù)需要,科學(xué)引導(dǎo)人們的膳食結(jié)構(gòu)，能夠從事膳食營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)設(shè)計(jì)與餐飲經(jīng)營管理的高技術(shù)技能型人才。
就業(yè)崗位：營養(yǎng)配餐員是新世紀(jì)朝陽行業(yè)，我國營養(yǎng)師缺口達(dá)400萬人。
學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)崗位主要分布在醫(yī)院、學(xué)校、養(yǎng)生會(huì)館和餐飲企業(yè)、五星級(jí)酒店，品牌餐飲企業(yè)，健康協(xié)會(huì)，公共營養(yǎng)機(jī)構(gòu)等擔(dān)任營養(yǎng)配餐員、烹調(diào)師、面點(diǎn)師的工作，并可向公共營養(yǎng)師、健康管理師、營養(yǎng)保健師、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師等崗位發(fā)展。
主干課程：食品分析技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪?cè)?、營養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、營養(yǎng)配膳制作技術(shù)、藥膳食療概論、保健面點(diǎn)的開發(fā)技術(shù)、中國保健藥膳制作、營養(yǎng)食品開發(fā)、飲食文化、宴會(huì)設(shè)計(jì)、西餐工藝等。
可考取的職業(yè)資格證書：高級(jí)營養(yǎng)配餐員、高級(jí)公共營養(yǎng)師、高級(jí)中（西）烹調(diào)師、高級(jí)中（西）面點(diǎn)師、職業(yè)點(diǎn)菜師、調(diào)酒師、茶藝師等。
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