培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事醫(yī)學(xué)營養(yǎng)工作的高等技術(shù)應(yīng)用性專業(yè)人才。學(xué)生應(yīng)掌握醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，畢業(yè)后能從事醫(yī)學(xué)營養(yǎng)及相關(guān)領(lǐng)域的各項(xiàng)實(shí)際工作。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要掌握與本專業(yè)相關(guān)基本理論知識，營養(yǎng)學(xué)的基本理論和食品學(xué)的基礎(chǔ)知識，營養(yǎng)相關(guān)疾病的原理、診斷、營養(yǎng)治療原則，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗(yàn)技術(shù)基本理論知識，食品安全法規(guī)與監(jiān)督管理的基本理論知識，具有對群體和個(gè)體營養(yǎng)狀況進(jìn)行調(diào)查、評價(jià)和提出改善措施及實(shí)施的能力，適應(yīng)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)崗位工作需要。