食品營養(yǎng)與檢測培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握食品質(zhì)量安全檢驗檢測、營養(yǎng)指導的基本知識和綜合職業(yè)能力，從事食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)食品檢驗、質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)指導與管理等第一線工作的高端技能型專門人才。
主要課程：食品微生物檢驗技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品營養(yǎng)與健康、食品質(zhì)量安全管理實務、食品加工技術(shù)等。
職業(yè)資格證：食品檢驗工（中級/高級）、公共營養(yǎng)師（三級）。
就業(yè)方向：各類食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、食品檢驗相關(guān)機構(gòu)，從事食品檢驗、食品公共營養(yǎng)服務與管理、質(zhì)量控制與安全管理等相關(guān)崗位工作；食品生產(chǎn)加工相關(guān)崗位及食品驗收、貯運、保藏等工作。
餐飲食品安全培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能夠在餐飲行業(yè)從事餐飲食品安全管理、營養(yǎng)指導與配餐、餐飲經(jīng)營管理、廚政管理等工作的高端技術(shù)技能型專門人才。
主要課程：食品安全基礎、餐飲食品安全控制與管理、餐飲服務與管理、實用原料管理技術(shù)、廚政管理、營養(yǎng)配餐實用技術(shù)、食品添加劑、餐飲職業(yè)英語等。
職業(yè)資格證：餐飲服務食品安全管理員（中級/高級）、營養(yǎng)配餐員/公共營養(yǎng)師（三級）。
就業(yè)方向：餐飲企業(yè)從事食品安全控制與管理、經(jīng)營管理、營養(yǎng)指導等工作；食品安全監(jiān)督管理相關(guān)部門從事餐飲食品安全監(jiān)管工作。