培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)掌握生物技術(shù)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、及生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、工藝管理等技能。
能夠從事各種類型生物制品的生產(chǎn)操作、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、工藝技術(shù)管理、產(chǎn)品檢測(cè)、設(shè)備的運(yùn)行與管理及產(chǎn)品營銷等工作的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。
主要課程生物化學(xué)、工業(yè)微生物學(xué)、生化工程原理、儀器分析技術(shù)、微生物工藝技術(shù)、生物工程設(shè)備、生物產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)、酶制劑生產(chǎn)技術(shù)、生物新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)、生物分離技術(shù)、酒與酒精生產(chǎn)技術(shù)、生物制藥技術(shù)、淀粉糖生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵工廠設(shè)計(jì)及專業(yè)實(shí)踐等。
就業(yè)方向以生物技術(shù)為生產(chǎn)技術(shù)的單位主要分布在輕工、營養(yǎng)保健食品、酒類、乳制品、飲料、調(diào)味品、食品添加劑、制藥等十多個(gè)行業(yè)。
學(xué)生畢業(yè)后可在各領(lǐng)域從事生物技術(shù)方面的生產(chǎn)、研發(fā)、管理、營銷、商品檢驗(yàn)、質(zhì)量監(jiān)督、技術(shù)監(jiān)督等工作。
本專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生就業(yè)于海天調(diào)味食品有限公司、廣州奧桑味精食品有限公司、梅山酵母有限公司、珠海益力集團(tuán)有限公司等多家企業(yè)。