食品營養(yǎng)與檢測培養(yǎng)目標和就業(yè)方向：本專業(yè)以生命科學和食品科學為基礎，研究食品營養(yǎng)價值及其評價檢測、平衡膳食設計及營養(yǎng)強化、功能性食品的開發(fā)利用、食品安全檢測等，旨在培養(yǎng)營養(yǎng)咨詢與保健指導、食品衛(wèi)生監(jiān)管、食品企業(yè)管理、食品工藝研究及食品營銷等領域的高級技術應用型專門人才。
學生畢業(yè)后可服務于大中型食品企業(yè)及食品類物流管理部門，從事食品質(zhì)量檢驗監(jiān)測、食品品質(zhì)控制、食品營養(yǎng)與開發(fā)等工作；可服務于事業(yè)單位，在國家各級各類進出口檢驗檢疫部門及衛(wèi)生防疫部門、食品質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品質(zhì)量的檢測、認證或其它管理工作；畢業(yè)生獲得公共營養(yǎng)師資格還可服務于醫(yī)院營養(yǎng)科、學校、幼兒園、酒店、飲食行業(yè)等，從事營養(yǎng)膳食指導工作。
主要課程：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、營養(yǎng)配餐技術、食品化學、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品安全與質(zhì)量控制、功能性食品生產(chǎn)等。