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食品營養(yǎng)與檢測

  • 專業(yè)人氣：已有530人瀏覽
  • 所在地域：山東 青島
  • 學校名稱：青島酒店管理職業(yè)技術學院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：山東省青島市李滄區(qū)九水東路599號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名221。
    這里有青島酒店管理職業(yè)技術學院的食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)課程、食品營養(yǎng)與檢測培養(yǎng)目標、食品營養(yǎng)與檢測就業(yè)措施等信息。
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本專業(yè)培養(yǎng)適應現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)要求的、具有一定的營養(yǎng)學、烹飪知識、食品科學，能在餐飲業(yè)、工廠、社區(qū)從事營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)普及的工作人員，或在食品生產(chǎn)一線從事生產(chǎn)操作、品質(zhì)檢測的技術人員。
主干課程：烹飪化學、烹飪原料學、成本核算、食品衛(wèi)生法規(guī)、食品營銷學、烹飪營養(yǎng)學、烹調(diào)工藝學、烹飪衛(wèi)生學、功能食品、食品檢驗與分析技術、食品感觀鑒定、藥膳制作技術、筵席與菜單技術、食品工藝學、面點工藝學、切配技術、食品營養(yǎng)與食療。
就業(yè)去向：賓館、酒店及配餐公司的營養(yǎng)與配餐工作，餐飲業(yè)、食品企業(yè)、社區(qū)和中等職業(yè)技術學校從事營養(yǎng)工作管理、推廣和教學工作，食品的質(zhì)量檢測和控制、食品企業(yè)一線的生產(chǎn)管理。
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