【食品藥品監(jiān)督管理】培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能夠從事食品藥品生產(chǎn)的質(zhì)量檢測、質(zhì)量控制及質(zhì)量監(jiān)督管理的優(yōu)秀高端技能型人才。
主要課程：基礎化學、食品化學、營養(yǎng)科學、微生物檢測技術(shù)、食品工藝學、食品檢測技術(shù)、中藥制劑檢測技術(shù)、藥物檢測技術(shù)、藥品生物檢定技術(shù)、食品生產(chǎn)質(zhì)量管理、藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理、食品藥品檢測實習和實訓等。
就業(yè)崗位：初始崗位：藥品食品企業(yè)生產(chǎn)一線的質(zhì)量管理、質(zhì)量檢測崗位；檢驗檢疫局及質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等單位的藥品、食品檢測崗位；藥品、食品銷售單位的質(zhì)量管理崗位；食品藥品監(jiān)督管理崗位；相近崗位：農(nóng)業(yè)類、藥品類檢驗檢測崗位。
發(fā)展崗位：藥品食品質(zhì)量監(jiān)控與管理人員；食品研發(fā)技術(shù)人員；繼續(xù)深造：在校專升本：學生可通過國家自學考試獲得本科學歷，或畢業(yè)后參加福建省專升本統(tǒng)一考試進入本科院校的相關(guān)專業(yè)學習。
繼續(xù)教育：食品檢驗工培訓；藥品檢驗工培訓；國家營養(yǎng)師培訓；專業(yè)特色：學校專業(yè)定位：本專業(yè)側(cè)重質(zhì)量檢測技術(shù)。
通過相關(guān)課程的學習和技能訓練，學生既要掌握傳統(tǒng)的檢測手段，又要熟悉現(xiàn)代的儀器檢測方法，能熟練進行藥品、食品的各項檢測。
同時通過學習質(zhì)量管理的基本課程，學生能將質(zhì)量檢測與質(zhì)量控制有機相結(jié)合，是理想的食品藥品質(zhì)量監(jiān)督管理人才。
學生在校期間可考取食品檢驗工、藥物檢驗工、質(zhì)量認證內(nèi)審員等職業(yè)資格證。
質(zhì)量工程：本專業(yè)擁有一批先進的檢測設備（高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收儀）及食品加工實驗室，每位學生獨立操作高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收儀。
培養(yǎng)模式：校企合作，工學結(jié)合培養(yǎng)模式。
需求與就業(yè)：就業(yè)前景良好。
本專業(yè)與銀鷺食品集團、向陽坊食品有限公司等進行訂單式培養(yǎng)，學生畢業(yè)后可選擇在銀鷺食品集團、向陽坊食品有限公司、第三方檢測機構(gòu)及其他食品藥品企業(yè)主要從事食品藥品安全檢測、企業(yè)質(zhì)量控制、食品加工與銷售等工作。
溫馨提示：患有乙肝、皮膚傳染性疾病等慎報。