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食品科學與工程

  • 專業(yè)人氣：已有880人瀏覽
  • 所在地域：河北 保定
  • 學校名稱：河北農業(yè)大學
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：河北省保定市靈雨寺街289號，河北農業(yè)...
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名188。
    這里有河北農業(yè)大學的食品科學與工程專業(yè)課程、食品科學與工程培養(yǎng)目標、食品科學與工程就業(yè)措施等信息。
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食品科學與工程（本科）一、培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究和工程設計等方面各項工作的食品科學與工程學科的工程技術人才。
二、培養(yǎng)要求：主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面基本能力。
掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
　　三、主要課程：食品化學、生物化學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝學、發(fā)酵工程技術、食品機械與設備、食品工廠設計、食品標準法規(guī)、食品物流與市場營銷等。
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