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餐飲管理與服務(wù)

  • 專業(yè)人氣：已有1538人瀏覽
  • 所在地域：浙江 杭州
  • 學(xué)校名稱：浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：浙江杭州濱江高教園區(qū)濱文路470號浙江...
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名99。
    這里有浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的餐飲管理與服務(wù)專業(yè)課程、餐飲管理與服務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)、餐飲管理與服務(wù)就業(yè)措施等信息。
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餐飲管理與服務(wù)本專業(yè)旨在培養(yǎng)既有一定的餐飲行業(yè)基層崗位操作能力，熟悉基層崗位工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，又具有系統(tǒng)的管理知識和管理能力的綜合型人才。
擇業(yè)去向：適應(yīng)餐飲企業(yè)連鎖店店長、餐廳主管、中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)師資等相關(guān)基層管理崗位和教學(xué)崗位。
主干課程：餐飲企業(yè)流程管理、餐飲項目管理、餐廳服務(wù)技能、餐飲企業(yè)成本管理、現(xiàn)代廚政管理、管理學(xué)原理、餐飲食品安全、團(tuán)隊溝通與管理、餐飲英語、中國飲食文化、餐飲連鎖經(jīng)營與管理、餐飲知識與技能、咖啡調(diào)制工藝等。
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