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食品營養(yǎng)與檢測

  • 專業(yè)人氣：已有352人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 徐州
  • 學校名稱：徐州工業(yè)職業(yè)技術學院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：江蘇省徐州市九里區(qū)襄王路1號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名140。
    這里有徐州工業(yè)職業(yè)技術學院的食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)課程、食品營養(yǎng)與檢測培養(yǎng)目標、食品營養(yǎng)與檢測就業(yè)措施等信息。
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食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

俗話說，民以食為天。食品工業(yè)是關系國計民生的生命工業(yè)，是一個最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。從國際上看，我國食品工業(yè)已超越美國、歐盟和日本，成為世界食品工業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè);從國內(nèi)看，在國民經(jīng)濟工業(yè)各門類中，食品工業(yè)列第一位。

《食品工業(yè)十二五發(fā)展綱要》官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2010年全國食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)達41286家，比2005年增長73.2%;實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值6.1萬億元，增長201.5%，;實現(xiàn)利稅10659.6億元，增長214.0%，;從業(yè)人員696萬人，比2005年增長53.9%。食品工業(yè)總產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值的比重由2005年的8.1%提高到2010年的8.8%,食品工業(yè)在國民經(jīng)濟中的支柱地位進一步增強。

《發(fā)展綱要》進一步指出，未來10年，以現(xiàn)代生物技術改造傳統(tǒng)食品加工工藝、生產(chǎn)新的食品原料和功能保健食品、開展食品安全分析檢測將成為調整食品工業(yè)經(jīng)濟結構的重點。現(xiàn)代食品工業(yè)需要的是能將食品科學與工程的理論和技術應用于食品生產(chǎn)、食品檢驗、質量管理及營養(yǎng)保健指導中的高技能“復合型”人才。這就為我們食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的學生提供了更加廣闊的發(fā)展平臺。來吧，未來的公共營養(yǎng)師，食品檢驗工、烘焙工、食品質量工程師在向你們招收。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)課程設置

除了基礎課之外還設立專業(yè)課程和實訓課程,讓同學們能夠學以致用。主要專業(yè)課程有食品微生物、食品感官檢驗、食品理化分析技術(含實訓)、食品微生物檢驗技術(含實訓)、食品營養(yǎng)學、食品生產(chǎn)工藝學和食品安全與質量管理等。

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