本專業(yè)采用工學(xué)結(jié)合、理論實踐一體化的教學(xué)模式，培養(yǎng)具有良好職業(yè)素養(yǎng)，掌握生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論和基本技能，能從事生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用、產(chǎn)品檢驗、生產(chǎn)管理等工作的高級應(yīng)用性人才。
該專業(yè)師資力量雄厚，實驗實訓(xùn)設(shè)施先進，建有現(xiàn)代化的生物技術(shù)實訓(xùn)中心，培養(yǎng)的學(xué)生曾榮獲全國高職院校技能大賽冠軍。
主干課程：基礎(chǔ)化學(xué)、化工單元操作、微生物技術(shù)、生物工程技術(shù)基礎(chǔ)、生物產(chǎn)品合成技術(shù)、生物分離純化技術(shù)、生物產(chǎn)品檢驗技術(shù)、生物成品加工技術(shù)、化學(xué)實驗技術(shù)實訓(xùn)、化工單元操作優(yōu)化實訓(xùn)、生產(chǎn)實習(xí)、綜合實驗與技能考核、畢業(yè)綜合實訓(xùn)、頂崗實習(xí)等。
就業(yè)面向：畢業(yè)生主要從事制藥、食品、保健品的生產(chǎn)加工；可在相關(guān)的企事業(yè)單位的研究機構(gòu)從事生物產(chǎn)品的加工工藝開發(fā)；可在生物產(chǎn)品加工單位從事產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作；畢業(yè)生還可從事環(huán)保、化工、農(nóng)業(yè)等需要應(yīng)用生物技術(shù)的崗位。