本專業(yè)采用工學(xué)結(jié)合、理論實(shí)踐一體化的教學(xué)模式，培養(yǎng)具有良好職業(yè)素養(yǎng)，掌握生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論和基本技能，能從事生物技術(shù)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用、產(chǎn)品檢驗(yàn)、生產(chǎn)管理等工作的高級(jí)應(yīng)用性人才。
該專業(yè)師資力量雄厚，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)施先進(jìn)，建有現(xiàn)代化的生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)中心，培養(yǎng)的學(xué)生曾榮獲全國(guó)高職院校技能大賽冠軍。
主干課程：基礎(chǔ)化學(xué)、化工單元操作、微生物技術(shù)、生物工程技術(shù)基礎(chǔ)、生物產(chǎn)品合成技術(shù)、生物分離純化技術(shù)、生物產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)、生物成品加工技術(shù)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)、化工單元操作優(yōu)化實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、綜合實(shí)驗(yàn)與技能考核、畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等。
就業(yè)面向：畢業(yè)生主要從事制藥、食品、保健品的生產(chǎn)加工；可在相關(guān)的企事業(yè)單位的研究機(jī)構(gòu)從事生物產(chǎn)品的加工工藝開(kāi)發(fā)；可在生物產(chǎn)品加工單位從事產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作；畢業(yè)生還可從事環(huán)保、化工、農(nóng)業(yè)等需要應(yīng)用生物技術(shù)的崗位。