酒店管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
酒店管理專(zhuān)業(yè)針對(duì)高星級(jí)酒店企業(yè)、高端物業(yè)、旅游景區(qū)等現(xiàn)代化高端服務(wù)企業(yè),培養(yǎng)能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)需要的,德、智、體、美全面發(fā)展的,具有高端服務(wù)型企業(yè)所需要的基礎(chǔ)理論與專(zhuān)門(mén)知識(shí),熟練掌握餐廳、客房、前廳、旅游業(yè)等部門(mén)管理及服務(wù)技能,能從事現(xiàn)代高星級(jí)酒店及高端物業(yè)等企業(yè)的服務(wù)與管理、適應(yīng)旅行社與景區(qū)崗位服務(wù)、經(jīng)營(yíng)和管理工作的高端技能型人才。
酒店管理專(zhuān)業(yè)核心課程
前廳運(yùn)行與管理、餐廳運(yùn)行與管理、客房運(yùn)行與管理、酒店人力資源管理、酒店信息管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店?duì)I銷(xiāo)實(shí)務(wù)、現(xiàn)代酒店禮儀規(guī)范、酒水知識(shí)與酒吧管理、酒店英語(yǔ)、酒店日語(yǔ)會(huì)話(huà)、導(dǎo)游導(dǎo)游業(yè)務(wù)等,還加入了特色專(zhuān)業(yè)課程系列:金鑰匙服務(wù)哲學(xué)、金鑰匙職業(yè)修煉、金鑰匙業(yè)務(wù)與操作實(shí)務(wù)、金鑰匙服務(wù)哲學(xué)與顧客服務(wù)設(shè)計(jì)、金鑰匙服務(wù)培訓(xùn)與技巧。
酒店管理專(zhuān)業(yè)特色
酒店管理專(zhuān)業(yè)一貫重視學(xué)生的職業(yè)技能培養(yǎng),通過(guò)校企合作,采用實(shí)訓(xùn)室和酒店真實(shí)工作環(huán)境的相結(jié)合的實(shí)訓(xùn)方式突出培養(yǎng)酒店餐飲、前廳和客房管理能力。體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)方向特色,導(dǎo)入國(guó)際金鑰匙極致服務(wù)品牌,培養(yǎng)高星級(jí)酒店、高端物業(yè)、高端醫(yī)院、景區(qū)等服務(wù)企業(yè)中的緊缺崗位金鑰匙服務(wù)師,突出極致服務(wù)的概念,提升企業(yè)專(zhuān)業(yè)化品牌化形象。注重職業(yè)技能證書(shū)獲取,實(shí)現(xiàn)一專(zhuān)多能,增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,增加就業(yè)機(jī)會(huì)。
酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
酒店管理專(zhuān)業(yè)自創(chuàng)辦以來(lái),就受到了張家港及長(zhǎng)三角地區(qū)高星級(jí)酒店的青睞和高度肯定,各大國(guó)際、國(guó)內(nèi)著名品牌的酒店紛紛以?xún)?yōu)厚的條件爭(zhēng)相前來(lái)我院招聘及洽談畢業(yè)生實(shí)習(xí)工作,供不應(yīng)求。畢業(yè)生立足面向張家港、蘇州市及長(zhǎng)三角地區(qū),主要在綜合性高星級(jí)酒店、度假村酒店及旅游中心,從事前廳、客房、餐飲、會(huì)展、銷(xiāo)售部、人力資源部等部門(mén)的服務(wù)和管理工作,以及旅行社與景區(qū)管理、導(dǎo)游工作。
酒店管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)技能證書(shū)
國(guó)家中高級(jí)茶藝師證、金鑰匙證書(shū)、導(dǎo)游證、品酒師證、調(diào)酒師證、酒店中級(jí)英語(yǔ)證書(shū)等。