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西餐工藝

  • 專業(yè)人氣：已有2535人瀏覽
  • 所在地域：遼寧 沈陽
  • 學校名稱：遼寧林業(yè)職業(yè)技術學院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：遼寧省沈陽市蘇家屯區(qū)楓楊路186號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名16。
    這里有遼寧林業(yè)職業(yè)技術學院的西餐工藝專業(yè)課程、西餐工藝培養(yǎng)目標、西餐工藝就業(yè)措施等信息。
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本專業(yè)培養(yǎng)具有良好英語、計算機應用、應用文寫作能力；具有熟練的西餐西點制作技能；具備西餐（點）廚房管理、餐飲企業(yè)管理、餐飲服務與管理、餐飲市場營銷知識與能力，能從事大中型酒店西廚房西餐熱菜烹飪、西餐冷菜制作、西點制作及西廚房日常管理等工作的實踐能力強，具有發(fā)展?jié)撡|的高端技能型人才。
畢業(yè)生主要面向國際品牌星級酒店餐飲部西廚房、西餅房等以及西餐西點相關餐飲企業(yè)。
主要專業(yè)課程：西餐烹飪工藝與菜肴制作、西點工藝與制作、西餐菜品裝飾、廚房管理實務、餐飲服務與管理、烹飪美術。
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