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食品生物技術(shù)

  • 專業(yè)人氣：已有965人瀏覽
  • 所在地域：內(nèi)蒙古 呼和浩特
  • 學(xué)校名稱：呼和浩特職業(yè)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：呼和浩特市新城區(qū)通道...
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名133。
    這里有呼和浩特職業(yè)學(xué)院的食品生物技術(shù)專業(yè)課程、食品生物技術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)、食品生物技術(shù)就業(yè)措施等信息。
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食品生物技術(shù)專業(yè)在進(jìn)行充分市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，于2004年開始招生，并建立食品專業(yè)實驗室，現(xiàn)基本可以完成焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)、乳品生產(chǎn)技術(shù)、肉品生產(chǎn)技術(shù)的90%以上的實驗，并向?qū)W生全面開放實驗室，培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)意識。
在校外也相繼建立了“益得乳制品實驗廠”、“內(nèi)蒙古紅鼎食品有限公司”、“初林食品有限公司”、“內(nèi)蒙古雙匯食品有限公司”、“內(nèi)蒙古盛谷釀造食品有限公司”等實習(xí)實訓(xùn)基地，還聯(lián)系敕勒川酒業(yè)、哈爾濱匯鑫源食品有限公司、蒙牛集團(tuán)、伊利集團(tuán)等作為學(xué)生綜合實習(xí)實訓(xùn)的場所。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握基礎(chǔ)化學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)與食品安全的基本知識、基本技能，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、品質(zhì)控制等方面的應(yīng)用型高級技術(shù)人才。
食品生物技術(shù)專業(yè)課程設(shè)置與國家職業(yè)資格證書相結(jié)合，實行雙證融合，學(xué)生畢業(yè)時，通過考核可獲得“食品檢驗工”、“營養(yǎng)配餐師”、“烘焙工”、“公共營養(yǎng)師”等專業(yè)技能證書職業(yè)資格證書。
食品生物技術(shù)專業(yè)開設(shè)的主要課程：食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品檢測技術(shù)、乳品生產(chǎn)技術(shù)、焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)、肉與肉制品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、高等數(shù)學(xué)、大學(xué)英語、基礎(chǔ)化學(xué)、食品工程原理、機(jī)械制圖、食品生物技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、飲料工藝學(xué)、食品添加劑、功能性食品學(xué)、食品營銷學(xué)、食品生物動態(tài)、大學(xué)生心理健康教育等.畢業(yè)去向:(1)就業(yè)：食品生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)與食品安全的基本知識和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫等領(lǐng)域，從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理及教學(xué)等相關(guān)工作的應(yīng)用型高級技術(shù)人才。
就業(yè)部門包括全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門；食品企業(yè)的生產(chǎn)、管理部門；食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門；社區(qū)營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門；餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門等。
(2)自主創(chuàng)業(yè)：以向?qū)W生全面開放實驗室的方式鼓勵學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，從原料的采購、生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營全部由學(xué)生自己負(fù)責(zé)，教師指導(dǎo)。
培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識與創(chuàng)業(yè)渴望，鍛煉學(xué)生適應(yīng)社會的能力。
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