培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)為國家骨干校重點建設(shè)專業(yè)，培養(yǎng)掌握生物技術(shù)在食品加工、食品營養(yǎng)、食品檢驗和食品管理等方面應(yīng)用的實踐技能，能夠勝任焙烤制品、釀造酒（啤酒、白酒）、乳制品、調(diào)味品和糧油食品等食品企業(yè)的一線生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗、市場銷售及企業(yè)管理等工作的高素質(zhì)技能型人才。
就業(yè)方向：面向焙烤制品、發(fā)酵食品（啤酒、白酒、調(diào)味品）、綠色乳制品等企業(yè)從事一線生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、市場銷售及生產(chǎn)管理等崗位工作。
技能證書：發(fā)酵工、啤酒釀造工、食品檢驗工、焙烤工、公共營養(yǎng)師