培養(yǎng)目標培養(yǎng)不僅具備廣博的生物技術基礎知識和扎實的食品營養(yǎng)與安全檢測、監(jiān)控的專業(yè)知識，而且具有研究、設計、開發(fā)、檢測生物產品質量與安全的實際操作技能，同時具有較強的英語交流能力和寬廣的國際視野的生物技術及管理人才。
國際培養(yǎng)模式：學生第一學年在北京師范大學珠海分校學習，主要課程是通識課程和專業(yè)基礎課；第二、三學年在馬來西亞科技研究院繼續(xù)大學本科學習并接受技能證書培訓，課程設置參照美國加州理工大學標準，采用全英語教學。
在國外可獲得英語達標證書（CertificationEnglish）和BTP（Bio-TechnologyProject），即生物技能證書。
學生在第四學年回到北京師范大學珠海分校，繼續(xù)學習專業(yè)方向和專業(yè)選修課，并進行畢業(yè)設計和畢業(yè)實習。
專業(yè)基礎課程（在國內完成）：現(xiàn)代化學原理、植物生物學、動物生物學、生物化學、食品微生物學、遺傳學、細胞生物學、人體解剖生理學及相應實驗等。
專業(yè)方向課程（在國外完成，全英語教學）：分子生物學、酶學技術、生物信息學、基因工程、生物反應器與生物過程、生物制藥技術、營養(yǎng)科學、生物制品分析技術、生物技術研究項目實踐、環(huán)境與工業(yè)生物技術綜合實踐、實驗統(tǒng)計學、專業(yè)技能訓練等。
國內培養(yǎng)模式：生物技術專業(yè)國內培養(yǎng)模式僅招收理科生，著重培養(yǎng)學生食品檢驗檢疫、食品營養(yǎng)與安全等方面知識和技能。
經過四年學習，本專業(yè)學生將獲得北京師范大學珠海分校學位證書、北京師范大學珠海分校畢業(yè)證書，通過相關考試可獲得國家認可的營養(yǎng)師、國家注冊質檢員等資格證書。
專業(yè)基礎課程：現(xiàn)代化學原理、植物生物學、動物生物學、生物化學、微生物學、細胞生物學、人體解剖生理學及相應實驗等。
專業(yè)方向課程（兩個方向有所差異）：食品檢驗檢疫技術方向：分子生物學、營養(yǎng)學概論、食品化學、現(xiàn)代儀器分析、食品安全學、食品安全檢測技術、食品毒理學、食品質量與管理認證、食品藥品標準與法規(guī)、食品衛(wèi)生法等相應實驗課程。
食品營養(yǎng)與安全方向：現(xiàn)代營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、發(fā)酵工程、食品加工與保藏原理、食品安全學、食品感官科學、食品分析與檢驗、配餐營養(yǎng)學、食品風味原理與技術、中醫(yī)飲食營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、食品標簽解讀及相應實驗課程等。
就業(yè)領域本專業(yè)是國家急需發(fā)展且就業(yè)領域廣闊的新型應用技術專業(yè)，特別是該領域中的人類食品質量與安全控管、食品檢驗檢疫技術專業(yè)人才緊缺。
學生畢業(yè)后就業(yè)前景良好，可以從事國內外各級海關、檢疫、工商、醫(yī)療、衛(wèi)生等部門的食品質量與安全檢測和控管；社區(qū)的食品安全服務、餐飲業(yè)的質量與安全檢測和控管等領域的工作。
學費標準國內培養(yǎng)模式，每年學費18500元人民幣。
國際培養(yǎng)模式每年35000元人民幣。
注意：1、請學生接到錄取通知后以書面回信方式向工程技術學院確定自己選擇國內或國際培養(yǎng)模式。
2、教育技術學專業(yè)的國際培養(yǎng)模式只接受理科生，但其國內培養(yǎng)模式可同時接受文科生或理科生。