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食品科學與工程

  • 專業(yè)人氣：已有450人瀏覽
  • 所在地域：湖南 常德
  • 學校名稱：湖南文理學院芙蓉學院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：湖南省常德市青年東路
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名27。
    這里有湖南文理學院芙蓉學院的食品科學與工程專業(yè)課程、食品科學與工程培養(yǎng)目標、食品科學與工程就業(yè)措施等信息。
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本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、微生物學、食品加工與儲藏和食品工程的理論素養(yǎng)、專業(yè)知識、基本技能，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設計、食品安全與品質(zhì)控制和科學研究等方面的基本訓練，具備食品保藏、加工、食品安全檢測控制和資源綜合利用方面的基本能力的高級技術(shù)人才。
開設的主要課程有：有機化學、物理化學與膠體化學、生物化學、食品化學、食品分析與檢驗、食品工程原理、食品微生物學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品質(zhì)量與安全控制學、食品保藏原理、發(fā)酵工程與設備、發(fā)酵工藝學、食品機械與設備、食品工廠設計等。
開設有食品加工和食品質(zhì)量與安全二個專業(yè)方向課程供選修。
畢業(yè)后能在食品企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫部門、科研院所等從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計、經(jīng)營管理以及從事和營養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理和策劃等方面的工作。
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