酒店管理（四年，文理兼收）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，符合學(xué)生個(gè)人健康成長(zhǎng)要求，德、智、體、美全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)面寬，人文素質(zhì)良好，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，能從事現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理工作的高級(jí)應(yīng)用型人才。
主要課程：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、金融學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、旅游學(xué)概論、財(cái)務(wù)管理學(xué)、飯店管理原理、旅游政策法規(guī)、酒店?duì)I銷與策劃、酒店設(shè)計(jì)與布局、餐飲管理和酒店專業(yè)英語(yǔ)等。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可在國(guó)內(nèi)外大中型酒店企業(yè)從事酒店經(jīng)營(yíng)與管理工作。