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烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

 

培養(yǎng)目標(biāo):遵守規(guī)章、愛(ài)崗敬業(yè)、甘于奉獻(xiàn)、勇于擔(dān)當(dāng)、適應(yīng)餐飲服務(wù)領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展的需要的中、西式烹調(diào)師、中西式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等從事烹飪、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生管理和廚政管理工作的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。

特色優(yōu)勢(shì):我國(guó)餐飲業(yè)迅速發(fā)展和人們生活水平的提高，健康、營(yíng)養(yǎng)和文化逐步成為餐飲市場(chǎng)的主題。烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)依托企業(yè)、立足行業(yè)，致力于培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲業(yè)急需的高級(jí)職業(yè)技能人才，就業(yè)市場(chǎng)和職業(yè)發(fā)展前景廣闊。

就業(yè)方向:現(xiàn)代餐飲企業(yè)及高星級(jí)酒店中式熱菜制作、冷菜制作、中西面點(diǎn)制作、西餐制作、營(yíng)養(yǎng)配餐管理、餐飲管理等崗位。畢業(yè)后推薦到萬(wàn)豪酒店集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)、香格里拉酒店集團(tuán)、北京禮信年年餐飲有限公司、海歸海餐飲有限公司等高星級(jí)酒店和餐飲企業(yè)就業(yè)。

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河北旅游職業(yè)學(xué)院?jiǎn)握衅渌麑I(yè)

開設(shè)有烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)的學(xué)校

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