培養(yǎng)目標

餐飲管理專業(yè)致力于培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握餐飲管理專業(yè)的所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識、具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事餐飲和酒店產(chǎn)品研發(fā)、營銷、經(jīng)營管理、酒店服務等工作的高素質(zhì)技術技能人才。專業(yè)擁有24名專業(yè)專任教師及“雙師型”教師。

主要課程

餐飲管理、廚政管理、中餐烹調(diào)、西餐烹調(diào)、中餐廳服務、西餐廳服務等。